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2010-03-01 16:03:29| 人氣2,767| 回應12 | 上一篇 | 下一篇

味噌蘿蔔

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菜市場蘿蔔一堆一堆的

好吃又好便宜三條20元

剛好在食譜裡看到味噌結頭菜的作法

心想就把結頭菜換成蘿蔔也可以呀!!

心動馬上行動Go

買了三條回家做味噌蘿蔔

 

 

   味噌蘿蔔

(1)首先照我們平常醃東西一樣

     蘿蔔切小塊加適量的鹽巴醃拌

     讓蘿蔔軟化並且去除澀味

     必須靜置4~5小時之後

     使蘿蔔出水後，瀝除水分備用

             

 

(2){粗粒味噌+砂糖+水}混合煮至沸騰

      再淋上白醋、香油

       熄火待涼後與蘿蔔拌勻

       再裝入保鮮盒冷藏保存

       醃漬24小時之後即可食用

 

     因為熊做味噌蘿蔔時

      蘿蔔並沒有秤重量

     所以所有的調味料都是用"適量"

 

     親愛的 

     如果你想做可以參考食譜的比例

     蘿蔔(大約350公克)

     鹽2小匙

     粗粒味噌35公克

      細砂糖35公克

      白醋1小匙

       香油2小匙

 

 

 第一次試做的味噌蘿蔔真的很好吃

咬起來脆脆的粉爽口

套一句賢哥的話~~好呷~~真好呷

有空你也來試試看吧!!!  

 

 

 

我要檢舉
#美食#味噌蘿蔔
台長： 熊

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我要回應
不想有名字
過完年囉~
有宅配服務嗎?
哈...
2010-03-01 18:36:20
版主回應
不大呀!!!
蘿蔔這麼便宜，這超簡單的，自個兒做做看^_^
自己做非常有成就感耶^^~~~~
2010-03-02 11:41:54
543
過完年了,這個最下飯....
2010-03-01 19:31:56
版主回應
是ㄚ~~~~^_^
2010-03-02 09:17:39
三季
這樣的滋味
我老媽肯定喜歡
早餐配稀飯該很優喔
2010-03-01 20:50:59
版主回應
對~對~對~~~~~~~~~
配稀飯當醬菜，自個兒作沒加人工甘味~~健康安全唷^^~~~
2010-03-02 09:24:43
文紋蚊2
ㄚ)))))))
還要!!!
2010-03-02 00:00:45
版主回應
蚊子呀!!!
還要?????
2010-03-02 09:25:38
小蜜蜂
有加白醋喔~~
小蜜蜂自動棄權 = =
2010-03-02 01:09:30
版主回應
小蜜蜂不喜歡白醋唷~~
那也可以不加呀!!
只要不排斥味噌就可以啦!!!
吃味噌真的粉好唷!可以預防老人痴呆耶~
2010-03-02 09:34:27
shang
站起來拍手叫好！又學了一式！

我從來沒有想到加味噌呢！

好好好！我剛好有一盒味噌，可以拿來試做！
太好了！讚！
2010-03-02 02:14:48
版主回應
賢哥來囉~~
這真的"真好呷"耶~~~~~試試唷~~~^_^
2010-03-02 09:20:45
小熊
熊
妳是美食家哦
2010-03-02 06:44:31
版主回應
哈哈~~
小熊老師愛說笑~~
我只是日常閑閑~~發覺一點樂趣而已~~^_^
2010-03-02 09:28:37
混血肥熊 - 嫩嫩
我最最最最喜歡蘿蔔了XD

好吃又便宜~ 對我來說是個好東西哈哈~
2010-03-02 11:06:55
版主回應
趕快試試看囉^_^
2010-03-03 08:27:46
茉莉
醃漬菜類真的很開胃爽口
但我現在變懶了,只想吃現成的
哈哈~~
2010-03-02 22:07:13
版主回應
哈哈~~
偶而偷懶一下無仿.....
2010-03-03 08:29:15
(砂子)
鄰居送來一堆蘿蔔
剛好來試試看
妳做的好像粉好吃
2010-03-03 13:52:19
美雲
好像很簡單
真的可以試試~
2010-03-04 22:44:40
楓葉
好爽口的樣子
2010-03-04 22:54:03
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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