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2014-06-13 00:11:12| 人氣3,982| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

丸龜製麵---新光三越南西店

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年初在新光三越南西店走走時，正巧看見這家新開幕不久的日系製麵店家，由於本身對烏龍麵還算喜歡，當下就決定吃吃看。

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價位等級並不算平價。

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店家除了是半開放式廚房外，點餐方式也是如開放式的自助餐吧台呈現。
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店家日式溼豆皮一樣是櫃台現點上桌。

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在百貨區內有點不太合理的付款方式。

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點餐完成後，最後的自助式佐料區。

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牛肉烏龍麵；麵條品質就和市售冷凍讚岐烏龍麵同樣Q彈有勁，湯頭稍鹹些但不會太甜，單純沒有添其它油蔥或肉燥，應該是屬些許昆布高湯。配料青蔥新鮮，清燙熟透的牛肉則軟嫩不柴。最後還有半熟月見滷蛋。

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溫玉濃湯烏龍麵；同樣的讚岐烏龍麵條，湯汁則為日式醬油口味，湯汁再和入三分熟的溫玉後，蛋香層次就更豐富囉。

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加點配菜；日式炸茄子&炸雞裹粉不會很酥脆，滑嫩肉身中還保有些許雞汁。▼▼▼



明太子蛋伴烏龍麵；湯汁比較少的烏龍麵上頭加入些許明太子。

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最簡單的湯烏龍麵，配料就只有些許裹粉蛋酥。

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我要檢舉
#烏龍麵#讚岐#釜揚
台長： 雄雄

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