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2003-11-25 00:34:52| 人氣610| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

年份不重要，唯有薄酒萊

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　葡萄酒（wine），一直以來都是寒夏所深愛的酒類。而在一般葡萄酒的三大種類：紅酒、白酒、玫瑰紅酒中，寒夏最愛的則是紅酒。

　寒夏認為，喝紅酒，其實是一種很個人的行為。也就是說，寒夏從來不會特別去在意「觀、嗅、品」等等過程，也不會特別研究某種紅酒很甜、某種紅酒很醇等等。反正喝酒就是為了讓自己愉快嘛！何必計較這麼多。

　當然，特別難喝的酒，寒夏倒是會牢牢記住，以免下次「重蹈覆轍」。　就在開始喝紅酒的這幾年，寒夏開始注意到一種名為「Beaujolais Nouveau」，中文譯為「薄酒萊」的酒。他的特點是，今年釀、今年喝。而不像其他的紅酒，很講究年份。

　從來沒喝過薄酒萊的寒夏，今年趕上風潮，在剛開幕的台北１０１超市，買了一瓶由法國「Jean Lafitte」酒莊出產的Beaujolais。返家後，懷著一種莫名興奮心情，立即就開來喝。　倒入杯中，只見這酒紅得令人感到十分溫暖舒適，舉起酒杯透過光線觀察，晶瑩剔透的紅酒彷彿變成了一塊微微發軟的紅寶石，那麼地溫潤、那麼地誘人。

　稍微「醒」了一下酒，迫不及待地就嚐他一口。

　初入喉，寒夏只覺得享受到一陣陣順口舒暢的濃郁感，就像有千百顆甜得恰到好處的葡萄，在寒夏的嘴中緩緩發酵。除了甜度恰到好處，葡萄酒該有的酒精感，這瓶博酒萊的表現則是可圈可點，令寒夏感到，似乎能藉由這一口紅酒，趨走體內的妖魔鬼怪。

　順口、不澀、酒感溫和，是這瓶「Jean Lafitte Beaujolais」給寒夏的第一印象，而喝下數口，過了幾分鐘，從身體深處緩緩地熱了起來，沿著血液循環，這種通體舒暢的感覺更是延伸到四肢百骸。在忽然變得很冬天的時刻，來一杯如此優的紅酒，啊！真是人生一大享受。

　寒夏不贊成酗酒，可是如果能每天晚上來一杯優質好喝的紅酒，不蓋你，真的會覺得生命的一切都充滿了美好喔！

寒夏不負責任酒評：
（★★★★★為滿分，☆為半分）
Jean Lafitte Beaujolais Villages Nouveau 2003
750㏄，13﹪
（2003年法國拉斐薄酒萊村莊新酒，進口：星坊酒業）
甜　　度：★★★☆
澀　　度：☆
醇　　度：★★★☆
可入喉度：★★★☆

我要檢舉
#薄酒萊#Beaujolais
台長： 寒夏

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