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2006-07-16 01:18:35| 人氣680| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

好豬排！

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　全國看官朋友大家好，許多好友千呼萬喚的《寒夏居》絕讚好系列回來啦！這回，寒夏要帶看官們去嚐嚐道地的日式豬排唷！

　說到這家店的豬排，在台北可是相當有名氣。光是豬排肉的的種類，就可以再細分為腰內肉、與里肌肉。

　除此之外，其衍生口味眾多，除了原味的炸豬排，還有淋上味噌醬的「味噌豬排」、包裹著cheeses一起炸的「乳酪豬排」、甚至算是創意料理的「紫蘇梅醬豬排」等，琳瑯滿目，任君挑選。

　上菜前，會先供應前菜──醃製蘿蔔、與毛豆各一碟，另外還附上一碗白芝麻，自助磨碎後，淋上該店特製的醬汁，用來沾豬排吃，的確是香濃夠味。

　接著就是主菜了。

　一盤炸得金黃香酥的豬排，就躺在一張小鐵網上，相當有質感的一種盛物法。夾一片起來，那皮若即若離地附在看來仍彈性十足的豬肉上，光是看，就夠口水流滿地了。

　配上蘿蔔泥、沾了剛剛自己磨的芝麻豬排醬，嚐一口，嗯！幾乎不需費力就可以咬斷的豬肉，熟度恰到好處，而且不會像一般便當店那樣，油油膩膩的，的確是極品！

　另外，味噌湯與生菜可以無限續點，算是不錯的福利呢！

　在享用完大餐後，附餐有冰淇淋、西米露兩種，以及咖啡與紅茶可以選擇，讓客人可以中和一下方才的重鹹口味，為這次享用美食的旅程，劃上完美的句點。

　該店店面不大，所以經常處於客滿的狀態，每每要前往一「嚐」宿願，總是要等個十幾二十分鐘以上。當然相對的，店內每位客人可以分配到吃飯的位置，也不算太大。不過，這算是這類餐廳共同的問題吧～～

　店內氣氛還算符合日式風味，寒夏這次去，還聽到一位熟女操著非常流利的日語在接聽電話呢，搞不好就是老闆娘也不一定哩。

　絕讚好系列，咱們下次再見囉！



　好豬排哪裡找？店名為「晃士家」的這家豬排專賣店，位於台北市仁愛路四段266巷，國泰醫院的正後方，非常好找。

　這回的照片是寒夏用手機拍的，效果不甚優，請多包涵哪！

　本文同步刊登於：
　http://www.wretch.cc/blog/yoways&article_id=3895911

我要檢舉
#豬排飯#炸豬排#晃士家#日式料理#美食
台長： 寒夏

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黑白郎君南宮恨
真是美味的模樣...
2006-07-16 15:19:17
寒夏
呵呵...的確是好吃啊！有機會去試試吧！
2006-07-17 00:42:03
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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