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2004-03-11 12:00:01| 人氣698| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

好YAKI！

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　寒夏熱愛美食，已經不是新聞。但是，在尋尋覓覓的過程中，只有「鐵板燒」這一項，寒夏始終找不到最滿意的選擇。

　平價的，通常不夠水準；精緻的，通常又太過昂貴。

　但是，這個遺憾，在「台北一○一購物中心」，得到了滿足！

　在精緻的Taipei 101地下美食街，有一家名為「凱林鐵板燒」的攤位，正是讓寒夏心中浮現「對！就是那道光」的好YAKI。

　先說硬體。

　Taipei 101是一幢新的建築，本來就佔優勢，其美食街的設計更是與一般百貨公司大不相同，十分地乾淨、精緻。

　這家鐵板燒，更是充分發揮乾淨精緻的特點，他們將每一道菜都用一個很優的白色磁盤裝盛，而不像一般平價鐵板燒，把全部的菜，通通堆在一張鋁箔紙上。

　每個人可以坐的位子相當寬敞，也比一般平價鐵板燒開闊許多。

　食材部分，最有意思的是，他們會將蒜片煎得酥酥脆脆，加上特製的醬汁，淋在每一道菜餚上面。光是用看的，就夠口水流滿地了。

　師傅的認真，也是一絕。這家鐵板燒的師傅，對於經手的每一道菜餚，都讓人感覺「對它很尊重」。讓人覺得他正在進行一項很神聖、很重要的儀式，細心地煎、炒後，獨立地裝在一個磁盤中，淋上醬汁、灑上蒜片，然後很開心地交到客人的面前，恭請享用。

　如此受到尊重的感受，恐怕不是一般平價鐵板燒所能享受到的。當然，服務人員的親切與體貼，也是這家鐵板燒獲得寒夏熱情推薦的重要原因。

　食物方面，寒夏推薦煎得香香酥酥的「富貴雞排」，看起來就真的像一塊塊黃澄澄的黃金一般，堪稱一絕。說實在的，剛上菜時，還真有點捨不得吃它呢！

　另外，黃金鱈魚也是值得一嚐的美味佳餚，酥脆的表皮，搭配上內裡的新鮮鱈魚、獨特的醬汁及香濃的奶油，風味絕佳！

　好YAKI哪裡找？

　凱林鐵板燒，「台北一○一購物中心」，地下一樓，肯德基對面。

我要檢舉
#雞排#Teppanyaki#鐵板燒#台北101大樓#美食
台長： 寒夏

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