本來我想，這一團應該不會有我。
週會上聽水主管說，嚴總裁為了感謝大家
特別宴請一桌，邀請18位蚊化同事用餐
請大家把時間保留下來云云
當時聽聽，記也沒記，想這18位名單應該一下就用完了
結果，上週五收到通告信，週一要上「總裁來了」....
看著每一位被列舉為受邀名單的同事
除了職稱、姓名，對於「未來一書」的個別貢獻，皆有點出
總經理室4位，網路2，編輯4，美術1，夜總會1，其他皆為行銷企劃
後來，好像少出席了一位
話說阿森代表夜總會，其實只是幫忙做了簡報文案
之後插花一些哩哩摳摳的事情，照例是B咖
雖說，應酬飯不好吃，不過，懷著參加「歌友會」的心情
與偶像一起用餐，而且還是在名聞遐邇的天香樓
阿森還滿期待的～～
所以，前一天，就把相機充飽電
還想去大飯店用餐要穿什麼妥當
（又擔心也許臨時又要搬個書什麼的不能太貴婦）
同時，對於天香樓會端出的菜色，也琢磨要好好記錄一番
週一晚上，下雨。
拖拖拉拉的一行人，塞在吉林路上，遲到了。
「我又不是主人。幹嘛跟我說。」阿舍接了手機，大刺刺回話。
ㄟ，是水主管打來的，說有事情耽擱會晚點到，要阿舍傳話。結果。
這，也太爆笑的對話了吧。
就這樣，這一整晚華麗的盛宴，總裁與幾位A咖團員們
與美食一般，讓人目不暇給，輪番上陣
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這種場子，必然要有會熱場的主角。
果不出所料，身為旅館人的總裁，又是主人，燃煤加炭很會
不過，他是屬於有問必答的翩翩風度，媒體朋友盡量發問沒關係
跳主管就很會問，除了感謝欽佩感動，就是希望能再追討出一本書
高來高去嗎？也不會，沒有很高。就是你捧我我不敢當諸如此類。
在這坐滿22人的大圓桌，跳主管與總裁做正對面。
總裁是6點鐘方向，水主管則坐在其旁，約7點鐘方向。
當阿跳跟阿嚴在打拋物線排球，你來我往
阿水常常是揚著嘴角瞪大眼側臉望著阿嚴，或插話搭腔
我們本來就遲到了，坐定之後，場子暖了又暖，還沒上菜
後來才說，等待到齊的那個人，因為工作會晚一點到，不必等
所以，冷盤上菜，已經是7:30以後
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老嚴問，他想開專欄，聯合、中時等四份報紙若選一
想聽聽各位出版媒體工作人的建議
11點到7點方向的諸位，望著操作媒體狠角色A咖
意示請意見領袖發言高見
A咖說，蘋果日報
因為閱報率影響力如何云云
看著老嚴：支著下巴靠在桌沿，專注認真、傾身聆聽
恐怕沒想到會是這個答案
然後，他疑疑支支，漸漸把身體退回椅背
喃喃這個時代真的要在蘋果開專欄啊........
還好，發現老嚴有難，跳主管立刻見義勇為
說其實要看老嚴想影響誰
如果是一般讀者也許選蘋果
如果是有影響力公部門者則可選聯合云云
總算化解一時尷尬
話題轉又轉。
幾分鐘後，「美女何必入風塵」，老嚴名句來了。
大約是說到，澎湖與博奕特區的問題。
是美人，何必墜入風塵沾惹
是老嚴，何必咬那口爛蘋果
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天香樓，在亞都飯店的地下一樓
從大門走入，五、六位服務人員探詢你的去處
然後，親自帶你往右手邊方向前進
短短距離，有禮彬彬，看來是迎接重要貴賓的陣仗
下樓，一見天香樓，我們一行便直接前行
一問才知，不是這邊，是對面那邊
對面，完全獨立的超大包廂
22人的大圓桌，主人已經坐定等待貴客入席
你剛走進圓桌，總裁已經起身、寒喧招呼
然後，走向你們，笑容滿面，一一握手致意
水主管也跟著介紹起同事職稱、姓名，熱絡一陣
我感覺，那雙手很瘦、很大，手心非常軟
不很熱的溫度，是一位清峋老人家的手
「您需要果汁嗎？」
「不好意思，為您加紅酒。」
「白開水嗎？請問需要溫水，還是一般就好？」
「請問要用威士忌嗎？（不用）幫你收個杯子。」
你才坐定，輕聲溫柔的服務就來了。
桌上有折成三角形的餐巾，她們會為你展開舖放。很細緻。
你要是起身暫時離座，服務生馬上為你整理餐巾。
她為你折成整齊的三角形，輕巧地放在你的桌面。
等你走回座位，她隨著你的速度步行到你的席位
為你拉開椅子，待你入座，然後輕推椅背
每一道菜，分成精緻小份，當端到你桌前
她們盡可能低聲簡短，解說菜色、食法，並為你放上羹匙
這就是總裁的天使們。
至於男生，比較大隻的，好像有點障礙，不夠靈巧。
「纖纖玉手」端上的，和由「熊掌」端上的，天使感有差～～
順便一提，包廂內的洗手間。
那是有走道隔音的，坐廁是有溫度的，微電腦控制的
洗手乳是香氛。最貴氣的，就是，擦手巾
一個方籃，排放30份左右整齊疊好成方塊的小手巾
布質軟軟的，洗完手，你就拿起一條手巾擦手，然後，擲於一處
真的是，貴族的排場啊。
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整個晚宴，時光猶如停在法國，非常慢食
阿森對於這種速度，非常喜歡，覺得可以好好品嘗
只是要乖乖坐好，不可與隔壁鄰居隨意打屁，有些拘謹
所以，坐在1~5點鐘這半邊的阿森，對「拋物線對話」麻痺後
開始無聊起來，觀察在場幾位男士的領帶，一窺人性與品味
這，還是要從總裁說起。
服儀美學這件事，身經百戰的老嚴早已完成能掌握一切。
合身訂做、加強肩膀與胸線的黑西裝
左胸前隱形口袋，露出呈現整齊三角的鵝黃色領巾
他的領帶，則是黑與深灰交錯的寬口斜紋
這樣的設計與色調，充分表達總裁的人文深度氣質，勝！
第二名，給衣架子取勝的阿成。
黑西裝，搭配深藍單一色彩的領帶，風格極簡
和年輕奶油的面孔，頗有收斂大器的效果
第三名，給應該是老婆打理的阿舍
同樣黑西裝，打上傳統深底細斜紋的領帶
呼應阿舍心寬體胖的居家形象，有合
第四名，給經常處於面無表情的總裁特助
不是黑西裝，若以西裝來說，他的品味有點扣分
不過，本評比就領帶為核心，深藍底格紋稍嫌碎的領帶
不怎麼樣，但，總也還算是有幾何邏輯的規則排列
至於坐在總裁身邊的阿水，因為和第一名很靠近，所以反差很大
那是一條非常沒有規則、遠看有些亮黃碎紋的花花領帶
阿森端詳了半天，真的搞不清楚設計邏輯
不知道是誰送的？應該不會是買的吧？
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就這樣，陸客、國際機場開放、總統還在當市長
馬奮館、苗栗、李四端、文建會主委、藝文團體
時不時又繞回書真不容易賣希望盡快可以再出一本等等
漫漫晚宴，10點多，這群不會停止話題、主動告退的客人
終於，在一個不經意的動作，主人順水推舟，送別散席
那天宴會廳的亞都天使們，辛苦了。
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冷盤，四種小味。
梅汁蕃茄丁，酸甜開胃。
醉雞，超迷你，淺嘗紹興酒。
糖心蛋。最後是風雞凍。
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第一道，玉葉豌豆黃金蝦鬆。
用馬丁尼杯裝，選用飽滿皎白的高麗菜葉，頗具巧思
以豌豆搭配鹹蛋黃，口感清爽提味
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第二道，小青龍炒松阪
總裁說，是來自屏東的小青龍
小小的青色辣椒，椒味濃，不辣，風味獨特
松阪豬，非常彈牙。同樣是豬頸子肉，蚊子空間也做過
沒想到，裹一層太白粉炒，把滋味封住，更好
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第三道，松露芙蓉篿菜
其實，就是蒸蛋，看起來貌不驚人
嘗上一口，驚為天人！高湯鮮美了得！
蒸蛋的口感綿密，宛如加入鮮奶油的手作布丁
而松露，就在湯匙舀下去的一刻，便清晰可見
蒸蛋上點綴的篿菜，從沒吃過的奇特口感
它有一層山菜的自然薄膜，吃來有咬感
跟蒸蛋的軟嫩剛好襯托
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第四道，雪菜嫩百頁
這道菜，是這次天香樓晚宴中，最純粹道地的江浙菜色
事後回想，這份宴請的菜單，似乎是以創意寧波風味為基調
本來期待它最受推崇的正宗手藝，反而很少
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第五道，酥炸辣味魚
外表炸得乾乾的，口味重，適合下酒
看似一點點的小魚柳，阿森可配了二小杯紅酒
它的口感，讓阿森想起家中節慶拜拜時常有傳統炸鰻魚
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第六道，天香圓籠
每人一小籠，有三式：小籠包、蝦餃、素餃
另附一味碟，紹興醋與嫩薑絲
素餃，以切成細末的青江菜為餡，最為清淡
整體而言，不太出色
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第七道，精緻鮮水果
看圖可知內容。樣樣甜口，果然大飯店有挑選過高級品。
主菜終了，水果之前，為每人上一杯香片
中式杯組，掀蓋茶香淡雅，頗能緩和拘謹的3小時
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第八道，酒釀甜湯圓
又到了評比時間。這，本來是我期待的最後驚喜。
當它被端上桌時，那細緻蛋絲漂著桂花的模樣
立刻與腦海中的「極品軒 酒釀湯圓」連結
結果，湯裡放的是，做西點用的罐頭橘子果肉，口感太酸
那，就剩下湯圓決勝負了。一咬，是普通的芝麻口味
極品軒的湯圓內餡，金橘白芝麻糖酥的驚喜，天香樓是沒有的
好吧。謝謝賜我總裁團員飯～
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