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2006-09-12 00:42:43| 人氣891| 回應7 | 上一篇 | 下一篇

【記事本】WeiB，下班後觥籌交錯

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那天，新事業的第一個場子，總算風風光光完成。
整整六小時以上，裡子面子兼有。

「WeiB就在附近，結束後一起去嚐嚐提拉米蘇吧。」
Sophie突然靈光乍現，拉著我興奮地低聲說。

後來，甜品團人數增加為四位
因為工作結束時間延宕，則午茶團變成晚餐團。

※※※※※※※

不過，既然Sophie推薦的是甜點，就由此入門吧。
菜單洋洋灑灑，Julie和 Elin 是提拉米蘇，我是烤布雷。
中午餓肚子的團長，為本團掙了「面子」，點了份前菜與主餐。
哈。價格不斐啊。

裝潢入時，氣氛幽靜高雅，燈光特別讓人感到昏懶。
對，我是用「昏」字。大概是累了，這燈光，讓人眼皮更重了。

從室內設計、盤飾、Susan Wang的輕音樂、來客的衣著行止
WeiB應該是家很不錯的店。餐點價位，自然不便宜。
眼尖的Elin，發現一位美女，背部裸空的，與貌似小開男子入座了

牆角，擺了本《我「愛」陳水扁》，那個愛字，顛倒過來寫的。
團長說，趙少康在節目上介紹過這家店
所以店長表示回敬之意，擺了老趙的新作
封面上阿扁的「偽笑」，和一旁外國設計書，嗯，突兀的默契。

※※※※※※※
甜點之前，讓人驚喜的，是烤麵包。免費供應。
餐桌上，那瓶造型可愛又特別、大瓶包小瓶的油醋
可派上用場了

熱騰騰的法國麵包，沾紅酒醋、橄欖油，簡單滋味，就很好。
咀嚼麵包本身，就充滿小麥的香氣。這是WeiB最令人驚艷的一刻。
觥籌交錯之美，比不上澱粉教人魂縈夢牽。

※※※※※※※

提拉米蘇，是沒有加酒的，缺了點味
但作工細膩，一層蛋糕、一層濃縮咖啡、一層乳酪
共六層，綿密緊實，切塊造型大方
口味偏清淡，咖啡味不濃，巧克力粉純裝飾，所以較少

烤布雷，乍看表面的「速成焦糖」（噴槍火直燒白糖），心裡一涼
不過，布丁的口感還滿綿密的，像蛋塔內餡一般

甜點旁，附上多種新鮮水果。
沒吃正餐，水果的甜，才是剛剛好的甜。

※※※※※※※
偶爾這樣，臨時動議，也滿好的。
一家新奇的餐廳，一群可以放鬆一下的夥伴
一些除了工作之外的閒話和笑聲

下次外出工作，團長要帶團去哪裡呢。

我要檢舉
#WeiB#法國麵包#烤布雷#提拉米蘇
台長： 阿里森

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我要回應
茱莉
記得要找基本團員唷！
超愛甜食的Julie
2006-09-12 12:23:05
小蟲女
weiB進口的德國白酒，滿好喝的，
有機會一定要試試看！
2006-09-12 17:45:14
阿里森
茱莉～～把你的名字多了一個字母～
真不好意思～我火速改過了～> <”

那～下次要點個白肉主食來搭配囉～
團長果然厲害～
2006-09-13 11:38:18
旺
烤布雷上那層脆皮焦糖不是都用噴槍的嗎？
好好奇喔～請甜點森達人解惑～
2006-09-13 22:38:13
阿里森
其實，是阿里森對＂布丁＂的期待
應該是有著稠滑略帶苦味的焦糖醬汁

黃澄澄的布雷倒扣在圓盤上，淋上咖啡色的焦糖
蛋香軟甜，有焦苦味的糖漿，能突顯布雷的好口感
而且，看起來就粉口愛，超可口的樣子～

烤布丁，得花滿多時間的，因為低溫又隔水
八分滿的，烤出來剩下七分，好嬌貴
焦糖也要熬煮，白糖加水煮倒略焦，得速起鍋
因為糖漿遇冷凝結，必須快快倒入布丁模底

總覺得用噴槍的布雷，很速成，少了點細膩
脆皮焦糖像彩色玻璃
醬汁焦糖像未成型的琉璃
嘻～
2006-09-13 23:09:27
路人甲
哇
真浪漫的一篇
害我都醉了
咦
不是還沒喝酒嘛
哇哈哈哈~
這篇就像你的人一樣，浪漫天真，又帶點神秘的味道！^^~~
2006-09-17 19:16:05
阿里森
神秘，所以好玩～哈
謝謝神秘的路人甲捧場囉
2006-09-17 22:43:40
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