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料：中筋麵粉５００ｇ水３２０ｍｌ。油４匙。糖４匙。塩１又1／4茶匙。酵母粉６公克

1*溫水半碗或冷水加入酵母粉至起泡

2*麵粉加酵母粉加水揉至有點溼度但不沾手的程度ｐｓ每５００ｇ麵粉可二至三個比薩

3*麵粉捍成圓型鍋子大小後放入鍋中，鍋中可加入少許麵粉

4*鍋中火加熱３分鐘至鍋蓋燙手後轉小火

5*小火１２分後至起司絲軟化後即可起鍋

PS蝦子用水略煮熟再放入披薩上鍋煎 ,磨菇和洋蔥可直接擺上

＊＊可加最適合比薩的俄立岡葉或起司粉增添風味