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平時我大都外食為主，偶爾也會自己煮

而且用電鍋來料理是最方便

所以這一次要來分享我是如何烹調一夫水產的藍寶石草蝦與藍寶石草蝦仁

一夫水產透過溫室24小時過濾循環精心養殖，為溫室循環水產，同時通過產銷履歷認證，可以自產自銷水產

〜〜藍寶石草蝦〜〜

那麼就來家常冷凍蝦料理

產品盒上有著相關說明，還有冷凍蝦(仁)食譜可參考

冷凍的藍寶石草蝦

烹調前先退冰後

這應算蠻大隻的

也可以看到藍寶石草蝦外觀上有淡藍色

其實也可以用炒的方式

只是要烹調的當下沒有其他食材，所以直接水煮

什麼都沒添加的水煮蝦

這一盒剛好8隻，可是也不宜將這一盤蝦全吃完

是不是可以算是小肥草蝦

藍寶石草蝦吃起來沒有腥味

有著些許嚼勁、隱約有鮮甜

不用任何沾醬就很美味

水煮更能保留原味的鮮甜

如果不會挑蝦也擔心食安問題，那麼可以考慮一夫水產的產銷履歷海鮮

〜〜藍寶石草蝦仁〜〜

冷凍的藍寶石蝦仁

退冰後的藍寶石蝦仁，小肥滋滋的

豆腐蝦仁蒸蛋：可以依容器、依食用人數準備

材料：蛋2顆+豆腐半盒、藍寶石蝦仁隨意、蔥花隨意

蛋：水=1：2(1顆蛋量+2份蛋量的水)

我用米量杯：1顆蛋大概在米量杯3的位子；2顆蛋大概是在6

1. 蛋：水=1：2，加少許鹽一起拌勻，因有泡沫就先濾掉

2. 豆腐切片(半盒)：依自己的習慣，切好就直接放在碗內

3.拌勻的蛋汁倒進豆腐碗中，按下電鍋開關鍵即可

電鍋內放1杯水，再放入要蒸的食材

為使蒸蛋光滑，鍋蓋勿蓋緊或是在鍋蓋卡上一支筷子

1.我用計時器定時10分鐘，可以看到豆腐蒸蛋是平滑的表面

2.之後再放入藍寶石草蝦仁

3.再過5分鐘後起鍋

最後加入少許蔥花

蝦仁的Q配上滑嫩的蒸蛋，是一道老少咸宜又簡單的家常料理

剩下的豆腐跟藍寶石草蝦仁跟酸辣湯一起煮

利用家中現有食材簡單烹調的蝦仁料理

而且蝦仁不管要蒸要炒還是要煮，都很可以

是廚房必備的好食材

想要海鮮宅配推薦或是水產網購推薦或冷凍蝦推薦

那麼可以來吃一夫水產藍寶石草蝦/藍寶石草蝦仁喔

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