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很幸運可以入選「三風麵館之蕎麥麵」試吃的活動。

平時偶爾也會吃麵食，而麵條的好吃與否，取決於其Q度。

 

這是收到的商品，設計好典雅。

盒上有說明蕎麥的起源，而且三風麵館秉持「吃當季、用在地、好元氣」的精神在製麵，那麼此蕎麥麵是有品質保證的好麵條。 

從盒上的說明可以看到有「小麥粉、黃金蕎麥、洋車前子」等有益健康的成份組合。

有效期限不只是外盒有，連內袋也有，標示一致，品管不馬虎

 蕎麥麵取出後，還可以看到台灣造型的圖樣，一包有4小卷

 

很紮實的麵條，很有份量喔，近聞可以聞到似麥的味道

 

麵條隨著煮得過程就會慢慢變軟

 

煮好後將麵條撈起，先置於冰水中而能維持其Q度的口感

 

然而說到蕎麥麵，第一印象一定是想到日式食物，而且以冷麵為主，所以就先做成冷麵的口感吃，料想加什麼就加什麼，就隨自己的口味。

 

蕎麥冷麵看起來就很油亮，吃起來有Q度及咀嚼勁

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吃了蕎麥冷麵後，當然也要試一下湯麵，不知是否會因湯而使麵條變軟而沒有嚼勁與Q度呢？

 

湯麵的做法，一樣將蕎麥麵先煮好後再放入冰水中冰鎮一下，之後撈起再放入湯中，這樣湯與麵就不會很燙，在吃得過程才不用吹著麵，要讓麵冷些才好下口。

 

做成湯麵的蕎麥麵，看起來一樣有Q度且沒斷掉，吃起來一樣是有彈性及咀嚼勁，也容易咬斷，沒有變軟或糊掉。

所以不管是冷麵或湯麵，吃起來都有Q彈與咀爵勁的口感，沒有吃過三風麵館之蕎麥麵，不防來吃吃看，一試就會愛上這麵Qㄉㄟㄉㄟ的口感喔！