剛剛才從台東的誠品回來
趁著”餘韻猶存”的時候
分享一下我的感覺~~
今天傍晚的台東市區,飄了ㄧ些雨
吃過晚餐後,猶豫著要不要去參加難得的咖啡講座--
”當咖啡遇上水果香--肯亞咖啡品評”
說真的,我自己沒有非常喜歡肯亞的豆子,拉丁美洲系列我也不喜歡
(之前十周年活動,為了收集到不同門市的章,害我喝了一堆拉丁美洲豆)
不過,我之前在門市有些不太好的感覺
所以,最後是抱持著要去仔細看看台東星巴克的水平而去(我就是去亂的~逃)
開場前幾分鐘沒聽到
看了介紹dm知道是店副理主講(旁邊有ㄧ些應該是門市的夥伴來助陣)
剛開始當然是~如何喝一杯咖啡
聞香→啜飲→感覺→分享
接著,開始介紹各種不同的豆子
有拉丁美洲 亞洲 非洲的產區,集中在南北回歸線間
然後.....就開始介紹非洲的豆子
最令我生氣的是,只介紹非洲的豆子,但我想要分享亞洲的”新幾內亞小果”
就這樣跳過了
(如果不想介紹別區的豆子,幹嘛提其他咖啡的產區!!)
緊接著是本次活動的重點~如何和水果搭配?
據說是因為擔心下雨影響參加意願,所以位置只排了20個
像我稍微晚到的,只能站著聽到最後,而且也沒有拿到水果
反正我本來重點就不是要去喝咖啡的,所以也無所謂~
但以我過去的經驗,覺得搭配原本略酸的水果最融洽了
因為略酸的豆子,搭配有香味的酸水果
可以讓兩種酸味融合在一起,有另一種風味
可惜的是,大家都只分享葡萄柚+肯亞,沒聽到其他味道的感覺
最後,是介紹如何在家煮一杯好咖啡
我就開始分享我自己的經驗
ㄧ般來說,我通常都會用濾壓或美式咖啡機
如果想喝冰的,就在煮完之後,加入ㄧ些冰塊
不過,肯亞絕對不是我喝冰咖啡的首選
因為冰的肯亞對我來說很酸(去門市我只喝星巴克家常的冰本日)
肯亞喝熱得比較好,冷了之後酸味有些重
(不過我卻沒拿到獎品,我覺得我講得很專業ㄝ)
主講人雖然也是要介紹法式濾壓,若是能立刻當場示範會更好^^
結束前
就是問與答的時間,還有有獎徵答
發自內心的說,我覺得那些答案都很瞎
最好的獎品居然是金色的”黛安娜”杯子
雖然我已經有這個杯子了,不過我也想發表,可惜就是不點我
以下是我本來想說的~~
我最喜歡的門市,就是台中的崇德門市
這間門市是我一磚一瓦看著它蓋起來的
(那個時候的區經理還特地邀我參加開幕~~)
在上下課的途中,只要時間允許
我都會走進去喝一杯嘗嘗
後來,我在其他門市認識的夥伴也調到這個門市來
時常缺貨的保溫杯蓋子也是在這間門市買的
還參加過門市活動,拿到女神LOGO磁鐵
對我來說,星巴克是我到各地必定要拜訪的地方
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講座結束之後
我朋友先問我感覺如何,因為我站了快一小時,當然是感覺”沒受到重視”
也毫不客氣的過去給了主講人ㄧ些建議
1.位置太少
2.應該要概略介紹咖啡豆的種類,而非只講產地
3.咖啡+咖啡蛋捲,好像會蓋掉咖啡或是蛋捲的味道,可以建議大家分開吃吃看
3.門市製作飲料的素質要加油~(這是親身經驗後的肺腑之言)
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據說這不是第一次辦講座
以大家回答的狀況來看,可能很多不是天天喝咖啡的
或許,應該要更以普羅大眾的方式來介紹
我一直認為,星巴克家常是最適合一般人入門的咖啡豆
滑潤順口,冷熱皆宜,涼了也不必擔心太酸
我知道舉辦咖啡講座要花不少時間準備,但我更希望能符合參加民眾的需要
或許可以考慮辦在白天,台東的白天總是大晴天
也許也可以用事先報名填簡單資料的方式,來先初步了解民眾的需求
希望台東門市多加油!!
能夠真的變成大家的third place
p.s.我覺得冰滴咖啡最好用冰水/冰塊+水,但是那喝多了會咖啡因中毒吧!也有人會直接把濃縮咖啡(或是很濃的美式)+冰塊,我喝過幾口,會有輕微心悸,所以沒再嘗試
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