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今天來作馬鈴薯料理，完成的是蕃茄燉馬鈴薯。

主要食材：蕃茄(3小顆)、馬鈴薯(1顆)。

蕃茄切成丁(如上圖，蕃茄+雞高湯)，馬鈴薯切成約一公分小丁。

削皮，直切然後橫切(就跟切洋蔥丁一樣)，很簡單。


 

新買的量匙，只要10元，有點醜不過實用比較重要，有了這把利器以後調味應該會比較準確，不會太鹹或太淡。

炒鍋中將橄欖油加熱後放入馬鈴薯快炒，加入1又1/2杯水和雞湯塊，並以大火煮沸，之後加入蕃茄。

待湯煮沸將浮渣撈出，轉中小火繼續煮，直到馬鈴薯煮軟後，以鹽調味並放入羅勒(九層塔)即可起鍋。

完成。

加上兩顆餐包(Costco買的)，本日晚餐。

 

心得與檢討：蕃茄有點酸(可能冰太久，上次的蕃茄丁&這次切2小顆的量)，羅勒可以改為奧力岡(食譜上用的)或其它自己喜愛的香草料。