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蕃茄洋菇湯，又名寶兒的蕃茄湯(顧名思義，食譜來自寶兒，不是韓國那個寶兒。這是她喜歡的料理，知道烹飪法後今晚便來嘗試看看)。

食材有：蕃茄、洋菇、肉末(右上角那碗便是絞肉，正在解凍)

先把蕃茄的屁屁切個十字，等一下好剝皮。

洋菇切片(這樣一碗六朵)。
 

煮一鍋開水，水滾後熄火並放入蕃茄，過幾分鐘撈起來剝皮。
 

準備剝皮(滿燙的，小心手燙傷)。

 

沒皮的蕃茄(有點不好看，俗語說人要衣裝，蕃茄要皮裝XD)。

接下來這個步驟一般來說是把剝好皮的蕃茄丟進果汁機裡打成泥，家裡沒有果汁機，可以用菜刀切一切(剁碎!)，越細越好。如圖所示，個人覺得可以再細一點，大概要用湯匙把蕃茄壓扁了，不過這樣的口感吃起來還不錯，有蕃茄顆粒。
裝到碗裡。

解凍完成的絞肉(有點少)。

開始烹飪！少量油下鍋並放入蕃茄泥拌炒，接著加入洋菇、肉末。
 

加一點水悶煮一下，洋菇熟了即可起鍋。前後這幾張圖有看到絞肉嗎？沒，因為全都石沉大海了XD(肉沉蕃茄海)。

完成啦，滿好吃的，個人創意加入一些萵苣配色&調口感，也不錯。下圖即為蕃茄洋菇萵苣湯。
 

本日晚餐，寶兒的蕃茄湯+起司火腿吐司。吐司乾乾的剛好可以沾蕃茄湯吃，很不錯，你也可以試試~~

缺失改進，一個人吃有點撐，蕃茄可以從三顆改為兩顆，這樣洋菇也要少一點以免搶了蕃茄的戲。絞肉可以再多一點，不然就會像這次一樣石沉大海XD，由於它的量很少，應該可以不用解凍直接下鍋。

等有果汁機後再來試試，口感應該會完全不同。