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2010-05-03 16:50:00| 人氣114| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

毒蛋---烹調禁忌

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毒蛋---烹調禁忌


不可先在蛋汁中加入鹽巴 很重要的觀念


今天在「消費高手」節目中，聽到烹飪老師說：

炒蛋或蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入鹽巴，因為鹽與蛋中ㄉ乳酸菌結合會產生『氯』，有毒！

所以.......蒸蛋就只要加醬油，若加鹽蒸ㄉ蛋會有一點綠綠ㄉ顏色。

(沒錯，我蒸蛋時有發現!)，

那就是化學變化產生ㄉ氯。


炒蛋ㄋ就等起鍋前再加鹽吧!


記住：

為了你的健康，

回家告訴會進廚房的人

我要檢舉
台長： 呂光浯

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我要回應
其聚
以前其聚炒蛋蒸蛋都加醬油是因為感覺味道比較香
2010-05-04 10:39:00
版主回應
有些人本來就對烹飪有潛在的概念
妳是其中之一啦！
2010-05-04 12:07:00
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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