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毒蛋---烹調禁忌

毒蛋---烹調禁忌不可先在蛋汁中加入鹽巴 很重要的觀念今天在「消費高手」節目中，聽到烹飪老師說：炒蛋或蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入鹽巴，因為鹽與蛋中ㄉ乳酸菌結合會產生『氯』，有毒！所以.......蒸蛋就只要加醬油，若加鹽蒸ㄉ蛋會有一點綠綠ㄉ顏色。(沒錯，我蒸蛋時有發現!)，那就是化學變化產生ㄉ...
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新聞台: 呂光浯 | 台長：呂光浯
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