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抗氧化21種推薦食物(下)

抗氧化21種推薦食物(下) 8.蕃茄為茄紅素的主要來源，可抑制氧化自由基的活動。另含穀胱甘太為強抗氧化劑，是維持細胞正常代謝不可缺乏的物質。選購及烹調要領：新鮮色澤鮮豔，形狀外觀完整，不軟扁。煮熟的蕃茄吸收率會比生吃的好。9.黃豆及黃豆製品含異黃酮、植物雌激素等一些植物性化學物質，有助於...
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