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2007-10-15 22:50:16| 人氣2,595| 回應18 | 上一篇 | 下一篇

醃青紅椒

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前兩天看"食全食美"
李仙梅老師說拿些梅子粉來醃沒有用完的各種顏色的椒
味道很好又好吃
再加上有位臺長也曾經說過
所以假曰在家看電影
就做了些當零食吃
材料:各種顏色椒類均可
作法:洗淨後去籽,將它切切約筷子的寬度,
加些梅子粉(多少隨自己意)
隨即放冰箱冰一下即可食用

營養學家說,吃的越彩色身體越健康,這些椒的顏色多美

我要檢舉
#美食#廚房
台長： *JoMa*

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我要回應
margaret
這色彩會讓我一天都開心,
給我一些酸梅粉,
寶寶會叫爸爸與媽媽了,
又學會跳高,現在正在努力學唱歌,
妳不要偷笑,是真的!
2007-10-15 23:15:23
版主回應
酸梅粉~當然是沒問題

寶寶真厲害喔
學唱歌!?
不過電視上看過貓狗唱歌
我想應該是可以
2007-10-16 04:27:20
Little^o^sylvia
味道跟醃桃子一樣嗎
2007-10-16 00:23:36
版主回應
不一樣

這個的味道清爽 水分多
會讓妳想再吃一口
2007-10-16 04:29:04
成小山
老實說我喜歡的是那個盤子，hahaha...^^
2007-10-16 02:21:33
版主回應
這盤子總共五個
下面是一個銀盤
請客端出來很漂亮
2007-10-16 04:29:15
Quintina
這個簡單！不過美國要到哪裡拿酸梅粉啊？
2007-10-16 08:27:32
版主回應
我也不知道那裡有賣
不過我這兒有
如果妳想要的話
可以寄些給妳
2007-10-16 08:31:50
位子
全世界的彩色椒都好貴...
2007-10-16 16:22:00
版主回應
原本今年自己想來種這些彩色椒
後來想想
還是用買的比較快
2007-10-17 02:26:45
asim
色美
雖然香味無法辨識
圖文並茂
想必是優質佐料
2007-10-16 20:01:17
版主回應
清爽香脆~
吃下去的感覺像是補充了好多的水份
2007-10-17 02:29:30
Amy C
我什麼都不加，純味淡淡的很青甜，只是太貴了！
有一次彩色的買到超低價USD$0.89 each
綠色比較便宜 2 for $1.00
2007-10-16 23:22:37
版主回應
雖然是稍貴些
可是看在營養價質
所以就買吧
2007-10-17 02:30:02
天生紅月
桌子底下剛好有幾包梅粉,等有空時弄點來粗粗...
2007-10-16 23:59:40
版主回應
再說說看~
覺得味道如何
2007-10-17 02:32:00
maggie
青椒這樣做也OK?~~~他的味道....
2007-10-17 07:44:44
版主回應
還有那青椒味
但是加了梅子粉
所以味道是酸甜的梅子味
2007-10-17 09:34:42
anne
哇!怎麼每次都有那麼棒的idea!
我也要做做看囉!
2007-10-17 21:51:58
小朱媽媽
我原先常被那鮮豔的色彩吸引
會花多些錢去買黃、紅椒
後來醫師告訴我
他們的營養價值幾乎是零
不如買青椒
便宜又營養
後來就在純需要時
作為點綴用
有畫龍點睛之功效呢！
2007-10-17 23:08:35
版主回應
小朱媽媽,
我查看過營養成份
才會買彩色椒的
這是我查到的資料給您參考


　　紅甜椒主要含有豐富的椒紅素，它就跟蕃茄所含的茄洪素，以及紅蘿蔔所含β胡蘿蔔素一般，乃具有抗氧化作用的物質，能夠防止身體的「生鏽」，並且使體內的細胞活性化。

　　紅椒類所含有的維他命類，都由很牢固的組織所保護著，所以很難於被破壞，在這種情況下，必須把它的細胞破壞，才能夠有效率的吸收到它的藥效。所以說，把它磨成醬最為理想，也可以更為有效的攝取到它的纖維。尤其是紅甜椒內部的柔纖部分含有更多的食物纖維。除此之外，更含有豐富地鐵、鎂、鉀以及鈣，對於消除便秘非常有幫助。

　　此外，紅甜椒所具有的強大抗氧化劑，對於防止身體的老化，有著非常明顯的效果。身體一但老化，各種疾病就會接踵而來。而身體的健康與否，與血管有著很密切的關係。

　　紅甜椒的色素成分─椒紅素能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液循環轉為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病還能夠興紅甜椒大量含有的鉀、維他命C、維他命E等結合，製造出不利於血壓上升的環境，同時也能夠使血液轉為潔淨。
2007-10-18 06:23:30
margaret
有空去看
www.zijiu.org
有一篇&quot心胸寬闊,雲淡風輕&quot不錯!
2007-10-17 23:11:40
版主回應
Thank you!
2007-10-18 07:41:51
10.艾爾莎
這個真的不錯吃
之前在醫院的糖尿病飲食有列入菜單
清爽可口
2007-10-18 01:18:53
版主回應
真的喔!
確實是爽脆可口
2007-10-18 07:41:54
小朱媽媽
哇！
JOMA真是有心人
找那麼多資訊來做佐證
小朱媽媽心服口服
2007-10-18 23:21:15
版主回應
對不起喔!
只是覺得很好奇
那醫生怎會如是說呢
所以才會找資料看看

如果沒營養
又那樣貴
還真是不如吃青椒耶
2007-10-19 05:04:07
性感小野豬™
耶~~沒這樣吃過耶!!下次試試看^+++++++++^
2007-10-22 14:29:39
版主回應
偶也蠻喜歡嚐試新東西耶
這真的很可口^_^
2007-10-23 10:41:58
小魚
我也是愛盤子耶~呵呵
2007-10-28 18:53:43
版主回應
那水晶盤真的是很漂亮~!
是朋友送我的~
2007-10-30 06:38:39
10.艾爾莎
但是阿...最近的營養研究又發現
紅椒跟黃椒其實一點營養價值也沒有
還是青椒比較好
但是其實顏色搭配的好
食慾也會比較好低
反正熱量又不高
小心梅子粉就是囉
2007-10-30 02:13:25
版主回應
紅椒和黃椒確實很甜
到底營養成分如何
暫且不管嚕
但是肯定是有纖維和水份
偶而拿來當零食也是不錯^_^
2007-10-30 06:43:01
小佑
好特別的東西0 0...
2007-12-20 01:40:42
版主回應
當水果吃吃
也是不錯
2007-12-20 01:42:09
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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