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　在日常生活中，女性朋友會注重補氣補血方面，當歸就是很好的補氣補血藥材。我們在做藥膳食療的時候都會放一點當歸，也會有人用當歸泡水喝，它是藥膳食療的必備的材料，很多人都知道當歸是一種中藥，吃了對身體好，但是當歸怎麼吃呢?沒有幾個人能說清楚，今天小編就帶領大家來了解一下當歸都有哪些功效?

　　什麼是當歸

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　　當歸是常見的中藥材之一。具有補氣補血、調經止痛、抗癌、免疫之功效。其形態為：高0.4-1米。花期6-7月，果期7-9月。根圓柱狀，分枝，有多數肉質鬚根，黃棕色，有濃郁香氣。莖直立，綠白色或帶紫色，有縱深溝紋，光滑無毛。

 

　　當歸怎麼吃

　　當歸生薑羊肉湯

　　配料：當歸30克，生薑30克，羊肉500克。

　　做法：直接將材料洗淨切好後，放入砂鍋內，大火煮沸後，小火燉一個半小時至羊肉熟爛即可。

　　功效：養血溫中，調經止痛。適用於血虛有寒，腹部冷痛，婦女產後虛寒腹痛或虛寒性痛經等病證。

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　　當歸煮蛋

　　配料：當歸、雞蛋。

　　做法：先將雞蛋煮熟後，除去外殼，用牙籤在雞蛋表面刺一些小孔，再加當歸和水一起煎煮。

　　功效：補氣補血，適合身體虛弱、月經不調的女性。

   　當歸乳鴿湯

　　食材：主料鴿子一隻