生薑是我們所熟悉的做菜調味品，它不僅是我們的菜做的很香，對我們的身體也有很大的幫助，那麼你對生薑的功效了解多少呢?生薑的作用又有哪些呢?豬腳薑的做法你會嗎?一起來看一下吧!
我們一開始都不太喜歡吃生薑，甚至即使菜裡放了生薑我們也還把它挑出來，然後把它丟在一邊，但你要知道生薑的功效與作用是很強大的，平常的小病小痛靠它就行，現在讓我們一起來學習下生薑的功效。
生薑的功效
姜還能夠起到滅菌抑菌的作用。生薑含有蛋白質、多種維生素、胡蘿蔔素、醣類、脂肪、鈣、鐵、磷等營養物質，還含揮髮油及辛辣成分。薑的辛辣成分如薑黃素具有抗氧化功能，且這種抗氧化的能力非常強，薑黃素經口攝入後，在腸道中被還原為四氫薑黃素，比薑黃素有更強的抗氧化的功效。
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生薑的作用
高血壓熱薑水泡腳
輕度高血壓患者，每天晚上用熱薑水浸泡雙腳20分鐘左右。
我們知道食用生薑能給我們帶來很大益處，當然我們也知道生薑可以外用，而且它的藥效一點也不比我們吃的西藥的藥效差，用熱薑水浸泡雙腳，可以反射性引起血管擴張，血液循環加快，促使身上的毛孔張開，它能把多餘的熱帶走，使血壓隨之下降。
關節炎鹽水煮姜外敷
將生薑切成一厘米厚的薑片，放在濃鹽水中煮熟，然後用熱的生薑片外敷腰部和膝關節。
反複數次，對寒瘀凝滯的疼痛有效，是對付陰天下雨、天氣驟冷導致的腰痛、膝關節痛的有力武器。
祛老年斑熱姜擦一擦
用刀斜向切出斷面，用斷面在老年斑部位進行擦拭，直到局部皮膚表面感覺溫溫為止。每天堅持做2～3次，慢慢就會發現生薑擦拭的地方老年斑變淡，甚至沒有了。不過要注意的是，僅適用於顏色偏暗的老年斑，即虛寒所引起的。如果老年斑顏色偏紅，則屬於火旺的類型，這個方法就不適用了。
風寒感冒生薑紅糖水
忙忙碌碌的我們通常都不會去關注天氣的變化，面對風雨來臨通常我們都會把自己的身體弄得虛弱無力，隨之而來的是感冒，抵抗感冒我們除了吃藥，還可以把生薑切成細絲，加點蔥白，跟紅糖一起煮水，可以有效地溫肺驅寒。
如果在外面，也可以拿一罐可樂，與姜絲同煮，同樣對風寒感冒有作用。
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腰肩酸疼熱薑水加鹽和醋
腰扭了，或腰部拉傷了及肩膀有肩周炎，都會造成腰肩疼痛。
可用熱薑水熱敷，先在熱薑水裡加少許鹽和醋，然後用毛巾浸水擰乾，敷於患處。
反複數次，可大大緩解疼痛。
防暈車蜜漬生薑姜
先取一塊新鮮老薑，洗淨後切成薄片，然後攤開放置約1小時。
待其表面水分稍乾後，與適量的純蜂蜜一起放進一個乾淨的玻璃瓶中密封保存。
乘車前嚼食3~5片薑片，飲兩湯匙蜂蜜，對緩解暈車症狀有不錯的效果。
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