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　美白皮膚

　　吃韭菜能吸收含硫化合物，能使得黑色素細胞中的絡氨酸不斷增多，從而可以改善皮膚毛囊中的黑色素，對美白皮膚非常好。

 

　　養肝健胃

　　食用韭菜，還能吸收其中揮發性精油、硫化物，這些物質能散發出特殊的辛香氣味，對梳理肝氣、調節脾胃非常好。

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　　即使吃韭菜對身體好，但並不是說適合於任何人，在食用的時候，一些注意事項要多加註意。

　　韭菜的特別食用

　　涼拌

　　將韭菜洗淨、切成段，熱水焯1分鐘後瀝乾，盛盤，加入食醋、食鹽、紅辣椒攪拌即食。

　　熬粥

　　鍋中加水至燒開煮沸，放入大米繼續煮至熟、爛，隨後加入韭菜、枸杞文火煮，呈濃稠狀即可，亦可根據個人口味撒入蔥花、白糖等調味料。

　　韭菜+核桃

　　核桃是堅果之王，和韭菜搭配，可謂珠聯璧合。頭髮差、習慣性便秘的人，食用之後可以改善病狀。

　　韭菜+奶汁

　　將韭菜600克洗淨、切碎、絞汁，和適量牛奶攪勻後放火上煮沸，水煎內服，每日服2次，可以止嘔、補中益氣，適應於噎膈、反胃和食道不適。

 

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　　注意事項

　　(1)韭菜不易消化，每餐以100克為宜。

　　(2)腸胃虛弱、消化不良的人群，需少食。

　　韭菜屬於熱性較重的食材，吃多了容易上火，同時陰虛火旺的人不宜食用。

　　另外，眼睛出現疾病、腸胃虛弱的人，不宜過多食用韭菜，以免造成更大傷害。

　　結語：根據小編今天整理的韭菜的功效和作用，相信你們已經知道韭菜的益處了。現在天氣變得越來越炎熱，適當的吃一些韭菜可以幫助我們補氣養生，益氣延年。小編希望大家注意科學合理食用，保健一個健康的身體。