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　秋葵是一種很好的食物，它有著極高的營養價值，還可以幫助我們保護身體，預防疾病，但很多朋友不知道秋葵是什麼，今天就讓我們來看一看秋葵是什麼食物，吃秋葵的好處，秋葵的營養價值，希望能讓大家更了解這種食物。

　　秋葵是什麼

 

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　　秋葵又名黃秋葵、咖啡秋葵，俗稱羊角豆、潺茄，屬於一年生的草本植物，其果莢為主要食用部，由於其外形極像辣椒，因此，秋葵也有“洋辣椒”的稱呼。

　　秋葵是秋季的蔬菜嗎

　　雖說秋葵名字中帶個秋字，但它並不是秋季的蔬菜。

　　秋葵是夏秋季蔬菜。但7、8月份種植的秋葵，我們在秋季也是可以吃到的。

　　秋葵的主要成熟季節在夏秋季，在每年的4~8月都可種植秋葵，一般在種植後50天左右即可開始採收，具體的採收時間在花敗落後4~5天採收果莢脆嫩豐腴，若是採收太晚果莢就會慢慢變老，不適合做菜食用。

　　秋葵正常種植一般在4月份，在每年的6月初期便能食用到新鮮脆嫩的秋葵，但是由於大棚種植的廣泛存在，在每年的4~8月都能種植秋葵，也就是說在整個夏秋季節都能吃到新鮮的秋葵。

　　吃秋葵的好處

　　1、助消化

　　秋葵之中的粘性物質能夠幫助我們促進腸胃蠕動，有著助消化的功效。

　　2、耐缺氧

　　常吃秋葵可提高耐缺氧能力。

　　3、保護肝臟

　　黃秋葵的果膠，多醣有護肝功效，防治便秘。

　　4、防腸癌

　　黃秋葵的粘性物質中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌。

 

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　　5、降血脂

　　黃秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預防心血管病。

　　6、補鈣

　　黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，且鈣的吸收率在50——60%,高於牛奶1倍，故是理想的鈣源。

　　7、去疲勞

　　對青壯年和運動員而言，經常食用，可消除疲勞、迅速恢復體力，當然這對所有人群均有此效果。