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　秋葵是常見的食物之一，味道很好，很多人都喜歡吃它，它的吃法也是有很多的。那麼，秋葵應該怎麼吃呢?它有哪些功效與作用?吃秋葵有什麼禁忌?下面就跟小編一起來看看吧。

　　秋葵怎麼吃

　　蔥香秋葵

　　首先要準備好材料，準備秋葵350克，再準備適量的大蔥和生抽。

 

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　　製作方法

　　1) 將秋葵洗乾淨，放入沸水中燙熟，撈出;

　　2) 將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段;

　　3) 大蔥洗淨切花備用;

　　4) 秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即可。

　　豆腐拌秋葵

　　主料：秋葵300克，豆腐1塊，調料：鹽1匙素易鮮1/2小匙。

　　製作方法

　　1) 把秋葵燙熟瀝乾切成星星狀。

　　2) 在研缽裡把豆腐和調味料磨勻再加入秋葵拌勻即可。

 

　　意式蔬菜沙拉

　　材料：生菜適量，洋蔥適量，黑橄欖5顆，秋葵2根，小玉米1根，小黃瓜適量，杏仁片適量，土司丁適量，蕃茄適量，油醋沙拉醬(建議用不含蛋的沙拉醬) 3大匙。

　　1) 將蔬菜洗淨分別切好備用。

　　2) 依序將生菜放入透明碗中，再一一將其他的材料排入，後放上黑橄欖、土司丁，即可淋上油醋沙拉醬再撒上杏仁片即完成。

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　　3) 醬料中的材料必須切成細末。

　　秋葵的功效與作用

　　美容養顏

　　秋葵當中富含可溶性纖維和維生素C，對皮膚有很好的保健作用，可以讓皮膚更白嫩。而且，秋葵當中還含有類胡蘿蔔素等，可以保護皮膚。

　　降血糖

　　秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，能減緩糖分吸收、減低人體對胰島素的需求，抑制膽固醇吸收，能改善血脂，排除毒素;秋葵中豐富的類胡蘿蔔素，可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值。