5.加入料酒和醬油裡面煸炒一下
6.再加入2小碗水里面，蓋上蓋子燜煮
7.煮到水收到一半了，加入胡椒粉裡面
8.再加入一勺豆豉醬，和味精裡面
9.後加入青椒和洋蔥，待水快收乾加入少量的醋翻炒均勻就可以出鍋了
芋頭的功效和作用
1、芋頭具有保護牙齒的作用
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芋頭中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、菸酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;
2、芋頭能夠養顏美容
芋頭是鹼性類食物，所以能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸，減少痛楚。
3、增強人體的免疫功能
多吃芋頭可防治癌瘤，同時，對於癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中的病人，對吃芋頭有輔助治療的作用;芋頭營養豐富，含有大量的澱粉、礦物質及維生素。
既是蔬菜，又是糧食，可熟食、乾製或製粉，由於芋頭的澱粉顆粒小，僅為馬鈴薯澱粉的十分之一，其消化率十分高，在芋頭加工方面可製成芋粉及芋泥餡以延長保存。
4、能防治腫瘤及淋巴結核等病症
芋頭含有一種黏液蛋白這種物質，這種物質被人體吸收後，能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，能夠提高機體的抵抗力。
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在中醫的角度，他們認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛和癌毒有抑制。
芋頭的飲食禁忌
芋頭的食用方法很多，由於芋頭澱粉的含量很高，所以芋頭用蒸煮是健康的食用方法。食用芋頭一定要保證芋頭熟透，否則，芋頭有小毒，食用未熟透的芋頭容易導致悶氣或胃腸積滯。芋頭皮含有對人體皮膚有刺激性的成分，會使皮膚瘙癢，在去皮時可盡量避免與其接觸，防止瘙癢。一旦引起瘙癢了，可用生薑塗抹癢處，有一定的止癢效果。
總結：通過上文相信大家已經知道了芋頭怎麼做才好吃，上面跟大家分享了三種家常的做法，大家在家的時候可以學著嘗試一下。相信大家在閱讀過文章之後對芋頭的喜歡不會減少只會越發的增加，可以說是老少皆宜。
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