大家一定都聽說過這句話的吧，“秋季蘿蔔賽人參”，現在正是“小人參”上市的好季節。但是大家不知道的是蘿蔔各部分口感不同，吃法上也有所不同。你知道秋季如何正確吃蘿蔔嗎，蘿蔔的功效有哪些呢，白蘿蔔的藥用價值是什麼呢，一起來看內容介紹吧。
秋季如何正確吃蘿蔔
大家平時赤裸的的時候，是不是會把頂端的地方去掉的多一點呢，其實蘿蔔的頂部到3~5厘米的地方水分是很少的，而且質地也比較硬一點，這個地方可以用來爆炒、做湯，當然也可以用來配羊肉調餡，味道是非常棒的呢。
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不管是什麼數次啊，中間地方都是好的，蘿蔔也是如此，中段含糖量較多，甜度較大，質地脆嫩，這個部位是整個蘿蔔口感好的，可以選擇生吃、拌沙拉、做涼菜，同時也可以炒或做湯。
蘿蔔的尾部，裡面含有很多的澱粉酶和芥子油，味道辛辣，可以起到健胃消食的作用。如果喜歡蘿蔔的辛辣味，可以選擇生吃此段，或者醃製成蘿蔔幹。接受不了辛辣味的人可以選擇炒、燉湯或做餡等烹調方法，可減少其辛辣味。
煮蘿蔔勝過胃腸藥
蘿蔔中的酶能夠吸收食物中的澱粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，預防胃痛和胃潰瘍。在菜餚比較豐盛的情況下，可以做一個白菜蘿蔔湯，不但味道鮮美，還可以加速消化，養胃暖身。
“蘿蔔糖”緩解喉痛
蘿蔔中含有一定的芥辣素，這讓蘿蔔含有一種天然的辣味，加上蘿蔔本身就有的消炎的功能，冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用蘿蔔來解決這些惱人的問題。
喉嚨疼痛的人可以自製點“蘿蔔糖”。把蘿蔔切成小塊，加入適量的蜂蜜醃製，等蘿蔔在蜂蜜中浮起後撈出，每次喉嚨疼痛的時候吃上一點，情況會得到一定的緩解。
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生吃蘿蔔能醒酒
蘿蔔也是很好的醒酒用品，所含的維生素C也可以提高肝臟的功能，促進乙醛的分解。
一般來說，蘿蔔醒酒好是生吃。也可以選擇做糖醋蘿蔔或者是白蘿蔔生薑汁。而白蘿蔔生薑汁的做法是將白蘿蔔汁液和一塊生薑的汁液混合到一起勾兌一定比例的水飲用。
喝白蘿蔔葉茶美容
白蘿蔔中的維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積。因此，常食白蘿蔔可使皮膚白淨細膩。而且它的膳食纖維含量是非常可觀的，可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
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