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　　韭菜的功效與作用

　　1、預防腸癌

　　韭菜含有較多的粗纖維， 能增進胃腸蠕動. 可有效預防習慣性便秘和腸癌。這些膳食纖維還可以把消化道中的頭髮、沙礫、甚至金屬包裹起來，隨大便排出體外，故有“洗腸草”之稱。

　　2、降壓、降血脂

　　韭菜所含的揮髮油及含硫化合物， 具有促進食慾、殺菌消炎、降血脂及擴張血脈的作用，對高血壓、冠心病以及心腦血管疾病等有一定的療效。

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　　3、美容養顏

　　韭菜中的含硫化合物還能使黑色素細胞內酪氨酸系統功能增強，從而調節皮膚毛囊的黑色素，消除皮膚白斑，並使頭髮烏黑髮亮。

　　4、抗菌殺菌

　　韭菜莖葉內含芳樟醇、甙類、苦味素及硫化物，這些化合物對一些黴菌具有殺傷作用。韭菜提取液對大毛黴菌、柑橘青黴菌、立枯絲核菌和膠胞炭疽菌有較強的抑製作用。

　　5、抗氧化

　　韭菜具有抗氧化防衰老作用。

　　6、溫腎助陽

　　所含的硫化物、皂苷類、黃酮類、維生素C等物質具有固精、補腎、益肝、助陽、暖腰膝等功效。有研究者認為，韭菜中含有豐富的維生素C及鐵、錳、鋅，有增加男子精子數和增強精子活力的作用，還能刺激性腺分泌激素。

　　7、預防齲齒

　　由於韭菜含膳食纖維較多，較耐咀嚼，進食時可鍛煉咀嚼肌，可有效預防齲齒的產生。

 

　　8、益肝健胃助消化

　　韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。

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　　9、行氣理血

　　韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。

　　總結：通過以上的閱讀，相信大家對韭菜不能和什麼一起吃這個問題詳細的了解了，韭菜有一些食用禁忌，比如不能和白酒、蜂蜜、牛奶一起吃，如果不注意的話可能會對健康產生危害，所以在吃韭菜的時候要注意。