我們都知道，胡蘿蔔富含豐富的維生素，那麼，吃胡蘿蔔是一件對身體健康非常好的事情，然而很多人吃法不對，就會造成胡蘿蔔的營養損失，那麼，今天就請大家一起來了解一下，胡蘿蔔怎麼吃有營養?
胡蘿蔔怎麼吃有營養
很多人吃胡蘿蔔，都是為了給身體補充營養，那麼，如何吃胡蘿蔔才能夠把胡蘿蔔的營養髮揮到極致呢?那麼，這就是考驗你會不會吃的時候了，那麼，今天我們就來了解一下，怎麼吃胡蘿蔔才有營養呢?
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一、胡蘿蔔榨汁
胡蘿蔔生吃能夠讓胡蘿蔔中的維生素和礦物質被我們身體所吸收，因此喝鮮榨的胡蘿蔔汁是能夠起到潤腸和排毒的作用的，但是，生吃胡蘿蔔並不是吸收胡蘿蔔素的好方式，像涼拌胡蘿蔔只有油放多了才能夠吸收的，但是這樣不利於健康哦!
榨汁前先把胡蘿蔔煮或蒸一下，胡蘿蔔會變得很軟，然後再榨汁，做好的就不是蔬菜汁了，而是比較稠的漿狀。這樣做，胡蘿蔔的細胞容易破碎，裡面的胡蘿蔔素會融到裡面，營養更豐富。
推薦食譜：蘋果胡蘿蔔汁
原料：胡蘿蔔1個，蘋果半個。
做法：將胡蘿蔔、蘋果削皮洗淨後切成丁，放入鍋內加適量清水煮，約10分鐘可煮爛。用清潔的紗布過濾取汁即可。
二、熟吃胡蘿蔔
這樣吃胡蘿蔔能夠充分的吸收胡蘿蔔素，因為這種維生素只有在烹飪的時候，通過放油才能夠提高吸收率，因此說熟吃胡蘿蔔也是可以補充維生素的，那怕您把胡蘿蔔煮熟，放一點香油攪拌都是有效果的哦，因此說這個吃法也是可以的哦!
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要想充分利用胡蘿蔔當中的胡蘿蔔素，油炸是糟糕的的烹調方法，油炒了之後再燉其次糟糕。當然，炒胡蘿蔔確實挺好吃，咱們也該充分享受它的美味。如果要炒胡蘿蔔的話，不妨少放一點油，再降低一點油溫，別用油炸方法，也別讓很多黃色的油粘在盤子上被丟掉，就可以兼顧美味和營養了。
推薦食譜：胡蘿蔔炒海帶絲
原料：胡蘿蔔一根、海帶150克、洋蔥1/2個、蒜一瓣、米醋1/4茶匙、糖1/4茶匙、鹽1/2茶匙、生抽1/2茶匙。
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