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　秋葵是生活當中常見的一種蔬菜，它口感好，很多人都喜歡吃。秋葵的吃法有很多，一般，我們都是做熟了吃。那麼，秋葵可以生吃嗎?它怎麼做好吃呢?吃秋葵有什麼好處?下面就一起來看看吧。

　　秋葵可以生吃嗎

　　秋葵是可以生吃的，它的幼嫩莢果可供食用，在青嫩的時候摘。新鮮的秋葵生吃口感是不錯的，味道清新。

 

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　　而且，它的肉質柔軟，味道香甜，獨特的香味中凸現脆嫩多汁的圓潤口感。甚至在非洲，秋葵還是一種十分常見的生吃零食，當地人將秋葵表層的絨毛清理乾淨，就直接入嘴嚼食。

　　秋葵無論你選擇何種吃法，建議先做焯水處理。秋葵雖可生吃，但口感不是很好，十分涎黏，還帶有淡淡澀澀味，而經過焯水處理之後，秋葵口感則可改變，滑潤不膩，香味獨特，脆嫩多汁。

　　因此，在生吃或者是做秋葵的時候，好先將秋葵進行焯水處理，若是不焯水，一般是很難下嚥的。

　　秋葵怎麼做好吃

　　冰鎮秋葵

　　食材：黃秋葵，冰塊，適量水。

　　做法：黃秋葵洗淨，用開水燙幾分鐘，撈起，放到冰水里快速降溫，然後撈起去掉頭尾，切成兩半，放到冰盤中即可食用。

　　秋葵炒雞蛋

　　主料：黃秋葵150克。

　　輔料：雞蛋2個、青椒1個、蔥5克、花生油適量、鹽2克。

　　做法

　　1.秋葵洗淨，焯水2分鐘;撈出充分過涼;去蒂，斜切;

　　2.青辣椒去籽，切小塊兒，蔥切碎;雞蛋打入碗內，放入蔥花攪勻;

 

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　　3.起油鍋，油熱後倒入蛋液，迅速用筷子劃散，盛出備用;

　　4.鍋內再加一點點油，放入辣椒翻炒幾下;

　　5.放入秋葵翻炒，加入適量鹽翻勻;

　　6.放入雞蛋，炒勻即可出鍋。

　　辣炒黃秋葵

　　主料：黃秋葵1包。

　　輔料：西紅柿1個、尖椒1根。

　　調料：色拉油適量、食鹽適量。