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　2、蓮藕洗淨用刀刮去外皮，切掉一頭連蒂約2cm長的段留做蓋子，將浸泡好的糯米填入蓮藕孔內，一邊填一邊用筷子捅一捅使其緊實，填滿後蓋上蒂蓋，用幾根牙籤插入固定封口，以防漏米;

 

　　3、將釀好的糯米藕放入壓力鍋中，放入紅砂糖、加入清水沒過蓮藕表面，蓋上鍋蓋，中火上氣後轉小火大約煮30分鐘即可(時間視蓮藕大小而定);

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　　4、將煮好的糯米藕繼續浸泡在湯汁中晾涼，將糯米藕從湯汁中撈出，切片擺入盤中，澆上糖桂花即可享用。

　　吃蓮藕的禁忌

　　脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕

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　　生藕性偏涼，對於身體比較燥熱的人，吃點生拌藕片很好。但本來脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃涼拌較難消化，且容易加重寒症。

　　大豆與蓮藕不宜同吃

　　有的人用蓮藕燉肉時，喜歡往裡面加一點大豆，這不太可取。大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的蓮藕同食，纖維素會影響人體對鐵的吸收。

 

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　　產婦不宜太早吃蓮藕

　　蓮藕是老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食慾不振、缺鐵性貧血、營養不良者。但因為蓮藕偏涼，產婦不宜過早食用。

　　總結：通過上文的介紹，相信大家對吃蓮藕的好處都有了大致的了解。除此之外，文中還介紹了蓮藕的吃法以及禁忌，希望可以幫到大家。適當吃蓮藕對身體好，喜歡吃的朋友可以嘗試以上的做法哦。