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　《食物本草》中說辣椒“消宿食，解結氣，開胃門、辟邪惡、殺腥氣諸毒”。因為遇寒而出現腹寒、嘔吐、腹瀉時可以適當吃些辣椒。

　　4. 促進血液循環

　　《藥性考》中說辣椒能“溫中散寒，除風發汗，去冷癖，行痰，祛濕。”辣椒能促進血液循環，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。

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　　5. 美容肌膚

　　辣椒含有豐厚的維生素C。一起還能促進荷爾蒙排泄，因而對皮膚非常有利。許多人覺得吃辣椒會長痘，其實並不是辣椒的問題。如果本來是愛長痘的體質，吃完辣椒才會“火上澆油”。

　　6. 降脂減肥

　　辣椒中的辣椒素能加速脂肪分解，有減肥的作用。同時，因為辣椒含豐富的膳食纖維，所以降血脂的作用也很明顯，並有一定的抗癌作用。

　　7. 止痛散熱

　　辣椒辛溫。可以經過發汗而下降體溫，並且可以緩解肌肉痛苦，因而具有較強的解熱鎮痛作用。美國研討發現，辣椒中的辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質，使人對痛苦的感覺削弱。

　　醃辣椒的食用禁忌

　　1、患有心腦血管疾病、高血壓病不宜吃辣椒，慢性氣管炎、肺心病、肺結核病病人也不例外。因辣椒素使循環血量劇增，心跳加快，心動過速，短期內大量服用，可致急性心力衰竭、心臟猝死，即使沒發生意外，也會妨礙原有的心腦血管病及肺內病變的康復。

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　　2、甲亢患者不宜食用辣椒，因本身就心率快，食用後更加快心跳，病狀更明顯了。

　　3、辣椒與南瓜相剋不宜同食。南瓜包含維生素C分解酶，如果和含有大量維生素C的辣椒同炒，會影響維生素C的吸收。

　　總結：通過上文小編的介紹，相信大家對醃辣椒好吃的做法是什麼也有了一定的了解了，上文中有介紹了具體的製作方法。且醃製辣椒還可以開胃消食、暖胃驅寒、促進血液循環、美容肌膚、降脂減肥等。希望小編的介紹對大家能有幫助。