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　秋葵是常見的蔬菜，大家對它都是比較熟悉的。秋葵的味道好，營養也是很豐富的，吃法也是有講究的。那麼，秋葵怎麼吃有營養呢?它的營養價值有哪些?吃秋葵要注意什麼呢?下面就一起來看看吧。

　　秋葵怎麼吃有營養

　　蔥香秋葵

　　材料：秋葵350克，大蔥20克，生抽8克。

　　做法

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　　(1)先將準備好的秋葵清洗乾淨，之後將它放沸水噹中燙熟，之後撈出來備用。

　　(2)將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段。

　　(3)大蔥洗淨切花備用。

 

　　(4)秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即可。

　　豆腐拌秋葵

　　材料

　　秋葵300克，豆腐1塊，鹽1匙，素易鮮1/2小匙。

　　做法

　　(1)把秋葵燙熟瀝乾切成星星狀。

　　(2)在研缽裡把豆腐和調味料磨勻再加入秋葵拌勻即可。

　　秋葵燉雞爪

　　材料：雞爪3只，秋葵2根，油適量，鹽適量，枸杞適量，胡椒粉適量，料酒適量。

　　做法

　　(1)先將需要的食材準備好，將枸杞用水泡軟，之後清洗乾淨。將雞爪剪去指甲剁成小塊，之後將雞爪涼水入鍋，加料酒，用大火煮開。

 

　　(2)煮至出血沫關火。撈出洗淨。將雞爪重新入鍋中加水、薑片再次煮沸至能用筷子穿透。過煮雞爪的過程中將秋葵去蒂。斜刀切成大塊。

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　　(3)將切好的秋葵放入煮好的湯鍋中。加入適量鹽。加入枸杞。關火後加白入胡椒粉調味即可。

　　秋葵的營養價值

　　1.每一百克秋葵中所含蛋白質是2克，脂肪0.1克，碳水化合物11克，不溶性纖維3.9克，胡蘿蔔素310微克，維生素C4毫克，鈣45毫克，磷65毫克，鉀95毫克，鈉3.9毫克，鎂29毫克，鐵0.1毫克，鋅0.23毫克，硒0.51毫克。