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　在日常生活中，苦瓜是我們常見的一種蔬菜。雖然它的味道在大多數人看來都難以接受，但是苦瓜的功效卻是非常多的。那苦瓜的功效與作用有哪些呢?它具有養血益氣、滋肝明目的功效。那食用苦瓜的禁忌又有哪些?下面我們一起來看看吧。

　　苦瓜的功效和作用

　　1、苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

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　　2、苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

　　3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的複原，具有一定的抗癌作用。

　　4、苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多醣減少。

　　苦瓜用法用量

　　1、不要一次吃得過多。

　　2、苦瓜煮水擦洗皮膚，可清熱止癢祛痱。

　　3、苦瓜、雞蛋同食能保護骨骼、牙齒及血管，使鐵質吸收得更好，有健胃的功效，能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。

　　食用苦瓜的禁忌

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　　1、低血壓低血糖的人

　　苦瓜有降血糖、清火的效用，對於飲食比較油膩的人、血糖偏高的人都是比較適宜的食物。

　　不過，如果一味追求苦瓜對身體的好處而攝入過量，則有可能傷“心”，對心臟健康有不利影響。

　　苦瓜可以降血壓降血糖，如果血壓或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的，正常人過量食用苦瓜也會如此，不僅苦瓜任何食物也不能大量的食用。