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　韭菜在日常生活中也是常見的一種蔬菜，韭菜在蔬菜界素有“長生草”之稱韭菜的功效也是非常棒的，有許多朋友喜歡用韭菜包餃子吃，那您知道韭菜有哪些做法嗎，接下來就和小編一起去了解一下吧。

　　韭菜的功效與作用

　　防治心血管疾病

　　韭菜具有降脂、散瘀的功效，被人體攝入後能降血脂、降壓，能夠起到防治心腦血管疾病的目的。

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　　促進消化治便秘

　　韭菜也經常被人們稱為洗腸草，因為如果有便秘的情況的話可以吃些韭菜，韭菜中的粗纖維能增強腸胃蠕動，促進食物消化還能潤腸利便。

　　殺菌消毒

　　韭菜所含的硫化合物，具有殺菌、消炎的作用，對於大腸桿菌、綠膿桿菌等病菌物質起到抑制、消滅作用，所以多吃點韭菜有助殺菌、滅毒。

　　開胃助食

　　韭菜中蘊含植物性芳香揮髮油的成分，這種物質能散發辛香氣味，激起食慾，對於老人、小孩等食慾不振人群很有益處。

　　保護視力

　　韭菜中含有大量維生素A，這種物質可謂是維護視力健康的佳“養料”，所以常吃韭菜可以明目護眼噢。

　　韭菜的生活妙用

　　治跌打損傷

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　　如果有什麼地方磕到碰到的話，可以將韭菜搗碎，敷在受傷的地方，可以有效的緩解疼痛，還有殺菌消炎的作用呢。

　　治腳氣

　　有腳氣的朋友不用擔心了，可以在晚上將韭菜放入鍋中煮。直到水燒開，就燒開的水泡腳，每天堅持，過段時間腳氣就自然消失了。

　　治皮膚搔癢