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　胡蘿蔔不僅可以生吃，還可以燉、炒，接下來小編給大家推薦兩款胡蘿蔔的做法，一起學習一下吧。

　　胡蘿蔔的做法

　　胡蘿蔔燉羊肉

　　材料：胡蘿蔔一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，蔥切斷，薑片，鹽適量，香油1小匙，白胡椒粉適量，花椒料包一個。

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　　做法：1、把羊肉清洗乾淨後瀝乾水分切成小塊，胡蘿蔔清洗乾淨也切塊備用。

　　2、將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝乾。

　　3、起油鍋，放入適量色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。

　　4、放水及其他調味料(除香油，白胡椒粉和鹽外)，一起放入鍋內用大火煮開(我這時改用砂鍋燉了)。改小火煮約1小時。

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　　5、等到羊肉完全被燉軟了之後再加入胡蘿蔔，如果一開始就放進去的話，胡蘿蔔就會完全爛掉，也就不好吃了。胡蘿蔔燉軟之後就可以了。

　　6、後的步驟就是加入一些調味料，比如鹽和胡椒粉、香油。如果喜歡吃味道更加豐富一點的，還可以放一些大蔥或者蔥、香菜之類的。

　　西蘭花炒胡蘿蔔

　　材料：西蘭花、胡蘿蔔、鹽、蒜片。

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　　做法：1、西蘭花、胡蘿蔔洗淨切好。

　　2、接著就可以將事先準備好的西蘭花焯下水。

　　3、鍋中倒油，放蒜片爆香。

　　4、放入西蘭花翻炒後再放入胡蘿蔔，喜歡吃蠔油的可以放些蠔油。