生薑是一種非常常見的食物，生薑在生活中大都是以調味品的身份出現，同時，生薑煮水可以解毒清熱，那麼請問生薑發芽了還能吃嗎?生薑的功效與作用是什麼?孕婦能吃生薑嗎?下面小編為大家講解。
生薑發芽了還能吃嗎
植物生長發育過程中遇到不良環境條件時，有的會暫時停止生長，這種現象稱作休眠。如芽、鱗莖、塊莖類蔬菜發育成熟後，體內積累了大量營養物質，原生質發生變化，代謝水平降低，生長停止，水分蒸騰減少，呼吸作用減緩，一切生命活動都進入相對靜止的狀態，以便增加對不良環境的抵抗能力。藥神網 壯陽藥 韓國奇力片 雙效犀利士 英國威馬 泰國馬力丸 美國黑金 犀利士 clalis
有休眠期的蔬菜一出休眠期，遇到合適的生長環境就會發芽，使其塊莖重量減輕，品質下降，如馬鈴薯的休眠期一過開始發芽，不僅薯塊表面皺縮，而且產生一種生物鹼，食用時對人體有害;洋蔥、大蒜籽和生薑發芽後肉質會變空、變乾，大蒜籽收穫以後，休眠期一般為2～3個月。
休眠期過後，在適宜的氣溫下，大蒜籽便會迅速發芽、長葉，消耗莖中的營養物質，導致鱗莖萎縮、乾癟，食用價值大大降低，甚至腐爛。所以說，發芽了的大蒜籽姜，雖然可以吃，但因其營養消耗，食用價值會大打折扣。
其他禁忌
1.不要去皮，有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮薑的整體功效。鮮薑洗乾淨後即可切絲分片。
2.凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。
3.從治病的角度看，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。
4.不要吃腐爛的生薑，腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學的。
生薑的功效與作用
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健康要靠大薑軍日常吃薑N多好處
生薑不僅是調味品，它還有一定的藥用價值。生薑味道辛辣，是一種溫性的食物，有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒的功效。主治風寒感冒、胃寒胃痛、嘔吐腹瀉、風寒感冒咳嗽、中魚蟹毒等病症。還有醒胃開脾、增進食慾的作用。
生薑中含有辛辣和芳香的成分，含有薑油酮、姜辣素、澱粉和纖維，用於風寒感冒，可通過發汗，使寒邪從表而解。姜辣素對口腔和胃粘膜有刺激作用，能促進消化液分泌，增進食慾，可使腸張力、節律和蠕動增加。薑油酮對呼吸和血管運動中樞有興奮作用，能促進血液循環。
平時多吃薑、益壽保安康
自古以來就有生薑治百病的說法，孔子在《論語·鄉黨》中說“不撤姜食，不多食”，就是說孔子一年四季的飲食都離不開姜，在那個飽嚐戰禍、顛沛流離的時代，孔子竟然活了73歲高齡，這和孔子常食用生薑是有密切關係的。生薑是調養脾胃、養生防病的必備之品，所以也養成了平時吃薑的習慣，並且堅持了幾十年。德國必邦 威而鋼 印度必利勁 一炮到天亮 Goodman增大丸 GHB FM2 安眠藥 迷姦藥
每當天氣變化，氣候變冷時，吃幾片生薑，可通陽禦寒、溫脾暖胃，激發脾胃的消化吸收功能，散發體表的寒氣，這樣就起到了預防感冒的作用。當吃飯不香或飯量減少時，吃上幾片姜或者在菜裡放上一點姜，能夠改善食慾，增加飯量。尤其是有胃潰瘍、虛寒性胃炎、腸炎的病人，經常吃一點姜，對於改善噁心、嘔吐的症狀是很有好處的。夏天天氣暑熱，生冷涼、冷食物較多，形成體表陽氣盛，體內脾陽虛的狀況，這一季節多吃生薑，可以有效地保護脾胃的功能。所以古人有“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”的說法。
生薑還可醒腦提神，促進血液循環，有防治動脈硬化，抗衰老的作用。自古有“男子不可百日無姜”的說法，姜是助陽之品，具有加快人體新陳代謝、通經絡的作用，因此，被用於男性保健，可起到助陽的作用，對腎虛陽痿也有一定的治療作用。
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