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 　2.蛇瓜購買時要選擇鮮嫩的，嫩瓜期的蛇瓜瓜體表面有白綠色相間的條紋形似似白花蛇，老熟後表面會出現紅色紋路(此時食用會影響口感)，也可以用手輕掐表皮試其老嫩程度。

　　3.如果買來的蛇瓜表皮較老，製作前可以做削皮處理。

　　4.因為乾貝有一定咸度，所以在炒製時應控製鹽量(少量加鹽)。

　　5.此菜製作好後蛇瓜氣味清香，口感鮮鹹清淡，十分適合夏秋季食用。一想就硬 美國黑金 韓國Sentrip助勃口溶片 必利勁 偉哥 KAMAGRA果凍威爾剛 保羅V8 樂威壯LEVITRA 德國黑螞蟻 瑪卡 

　　6.蛇瓜有清熱解暑的作用，但性味略偏涼，所以在製作時可以適當的添加一些薑末來中和。

　　尖椒肉絲炒蛇豆

　　材料：蛇豆(即蛇瓜)，紅綠尖椒，瘦肉，生抽，蠔油，澱粉，鹽，料酒，雞精，糖等。

　　做法

　　1.蛇豆洗淨切斷，把瓤和子掏乾淨後切絲。

　　2.紅綠尖椒切絲。

　　3.瘦肉切絲，用生抽和蠔油、澱粉拌好。

　　4.鍋裡放油燒熱放花椒爆香後炒肉絲。

　　5.後把所有材料放入鍋中炒。

　　6.放鹽，料酒、雞精、糖拌勻，可以嚐嚐豆角熟透，放蒜瓣;滴香油出鍋盛盤即可。

　　蛇瓜的適用人群

　　我們對於蛇瓜還是不怎麼的了解，其實蛇瓜中有大量的蛋白質和碳水化合物，與多種維生素和微量元素，這些營養成分進入人體以後特別容易被人體吸收，可以快速補充人體內部器官所需要的多種營養成分，對保持身體各器官的正常工作有很大的好處。

　　適宜厭食、偏食，不易入睡、易驚醒，易感冒，頭髮稀疏，智力發育遲緩，學步、出牙晚或出牙不整齊，陣發性腹痛腹瀉，X或O型腿，雞胸的少年兒童。有利於吸收更多的維生素和礦物質，促進兒童的健康成長。美國GOODMAN增大丸 美國VVK 增大軟膏 外用軟膏 VIMAX增大丸 美國maxman 

　　適宜抽筋乏力，關節疼，頭暈，貧血及產前高血壓綜合徵，水腫及乳汁分泌不足的孕婦及哺乳期婦女。

　　適宜骨痛，牙齒鬆動、脫落，駝背、食慾減退、消化道潰瘍多夢、失眠、煩躁、易怒的老年人。

　　適宜出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人群。