筍瓜的食用方法
筍瓜生吃：筍瓜鮮嫩多汁，因此不需要去皮，可以洗淨之後切片生吃。
筍瓜炒食：筍瓜可以切筍瓜條絲炒食，與瘦肉同炒口感好。
筍瓜炸食：不僅是果實，筍瓜的花朵也可以沾麵糊油炸吃，鮮香鬆脆。
筍瓜的烹調方法筍瓜不需去皮，只要簡單地去頭去尾再切片就能生吃。
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筍瓜的搭配宜忌宜
筍瓜與雞蛋同吃，能夠增加蛋白質的吸收。
忌
筍瓜和石榴同吃，會降低維生素C吸收。
筍瓜和羊肉同吃，會引起腹脹。
筍瓜與螃蟹、鱔魚、帶魚同食，會引起中毒。
孕婦可以吃筍瓜嗎
孕婦能不能吃筍瓜很多人都想知道這個問題，因為作為孕婦在飲食方面要注意的事項可比普通人要多的多。首先，筍瓜也可以叫之為西葫蘆，既然是葫蘆想必大家都知道的這是一種蔬菜，那既然是蔬菜孕婦當然就可以吃了，蔬菜是人們攝取身體營養的主要來源之一。多吃蔬菜對孕婦甚至對任何人都百利而無一害。
另外吃蔬菜好還是要吃適時的蔬菜，意思就是說根據蔬菜的生長季節來決定多吃什麼種類的蔬菜好。那些利用科技種植的不是適時的蔬菜雖然沒有什麼壞處但總歸是不如適時蔬菜的營養高。
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養物質含量如下:蛋白質0。6-0。9g，脂肪0。1-0。2g，纖維素0。8-0。9g，醣類2。5-3。3g，胡蘿蔔素20-40微克，維生素C2。5-9毫克，鈣22-29毫克。
中醫認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症具有輔助治療的作用;能增強免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進人體內胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助於增強肝腎細胞的再生能力。
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適宜人群
宜食:糖尿病、肝病、腎病患者宜食;肺病患者宜吃白糖西葫蘆。
忌食:西葫蘆不宜生吃。脾胃虛寒者應少吃。
如上大家可以看到筍瓜也就是西葫蘆它的營養成分一覽表，從這表裡面可以看出筍瓜的營養成分可不低，脂肪尤其少。所以說為什麼人們會說在減肥的時候要多吃水果蔬菜，這是因為蔬菜的脂肪含量不僅少同時還能給人體補充所需要的一些元素。
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