研究發現，胡蘿蔔含有的胡蘿蔔素在體內可轉化為維生素A，維生素A有防癌抗癌作用。
胡蘿蔔還含有較多的葉酸，而葉酸亦有抗癌的作用。所含有的木質素能提高生物體免疫能力2—3倍，從而間接地抑製或消滅體內的致癌物質和癌細胞。
此外，胡蘿蔔中的鉬也可以防癌抗癌。所以，常吃胡蘿蔔能預防癌症發生。
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香菇中含有一種“β-葡萄糖苷酶”的物質，可加強機體的抗癌作用。
金針菇莖內有一種蛋白，它可以刺激宮頸癌患者體內的天然抗癌機制，從而使患者依靠自身免疫力來對抗癌細胞。
鬆口蘑含有十餘種有效的抗癌成分，其中松茸多醣是目前所知強的輔助性T淋巴細胞的刺激劑，它能有效抑制癌細胞的生長，具有強烈的抗輻射、抗腫瘤活性。
11、紅薯
紅薯中含有抑制癌細胞生長的抗癌物質，名為醣脂;紅薯中還有一種活性物質叫脫氧異雄固酮，它可以抑制和殺滅癌細胞，並且能使衰弱的免疫系統重新振作，防治癌和結腸癌。
男人抗癌飲食原則
抗癌原則一：避免高能飲食
大量數據表明：高能飲食結構的人群(也可以理解為體重超標的人群)是腫瘤的高危人群。高能飲食包括精製的主食、高膽固醇飲食、高糖飲食、高脂飲食等等。
當然，這些名詞都挺複雜，簡單地說就是不建議大家吃肥肉，少吃牛羊肉(紅肉)，少吃油炸食品，少喝甜飲料，少喝酒。同時多吃粗糧，多通過水產品(魚蝦貝類)或禽蛋類食品來攝入脂肪和蛋白質。
抗癌原則二：自己動手燒菜
然後，要盡量減少合成食品的攝入、醃製食品的攝入、食品添加劑的攝入，簡單的說就是吃東西自己動手燒好，實在不行的請到餐廳點幾個現炒的小菜。
還要少吃薯片、冰淇淋、牛肉乾這些零食，還有方便麵、速凍食物、半成品食物、罐頭食物……這些通通都不怎麼健康。
抗癌原則三：蔬果
充分的膳食纖維攝入以及維生素攝入非常重要，就是每天要保證一定的新鮮水果蔬菜攝入。如果以吃飽為限，能吃蔬菜的就少吃點肉吧。
抗癌原則四：減少能量攝入，大有裨益
在這裡需要指出的是，所有營養攝入的量是和人本身體重、身高以及基礎代謝率有關的，如果有了腫瘤的風險，那麼減少能量的攝入一般都是有益的。也就是說，吃得比得病前少一點會有好處，但是我們只和過去的自己比，不和別人比，因為那沒意思。當然如果你很瘦很瘦則另當別論。台灣YOOZ 電子煙官網 電子煙危害 電子煙油 yooz zero 電子煙成分 電子菸
這裡還有一個問題就是基礎代謝率，簡單點講就是你的肌肉含量，肌肉佔體重比例越高，一般基礎代謝率也越高。在基礎代謝率高的情況下，可以適當放寬熱量的攝入。如果你今天吃了塊肥肉，可以考慮晚上去慢跑20分鐘。
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