牛奶中的營養元素含量極高，對人們身體健康的影響也越來越引起重視。奶製品不僅含有大量的有益於人體的蛋白質和維生素外，其富有的鈣元素也增強人體免疫力，加速新陳代謝，促進腸胃吸收。喝牛奶看似是小事，卻有很多注意地方，看看下面幾點，平時您都注意了嗎?
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根據全國營養調查的數據，我國居民人均每天飲用牛奶僅為22毫升，僅為一袋250毫升牛奶的8.8%。這個量是世界平均值的1/12，是歐美國家的1/30。這直接造成我國居民膳食鈣質的攝入量普遍偏低，平均只達到推薦供給量的一半不到。我國嬰幼兒佝僂病的患者也較多，這和膳食鈣不足可能有一定的聯繫。大量研究表明，從兒童、青少年期培養適量飲用牛奶的飲食習慣，可有效補鈣，提高其骨密度，從而延緩其發生骨質丟失的速度。鑑於目前我國居民的膳食特點，提倡每日至少保證一袋250毫升牛奶攝入是具有重要的現實意義的，對提升全民的健康水平是大有益處的。
養成良好的喝奶習慣
牛奶好在早餐時飲用，或者選擇早晚各喝一瓶。當然，我們也可以根據自己的日常生活習慣選擇喝牛奶的時間點，養成良好的習慣。要注意的是，空腹的時候喝牛奶是不容易吸收的，所以我們喝牛奶的時間因選擇在三餐之後。正常情況下，成人每天喝牛奶的容量應在400~500毫升，不宜超過1000毫升。在喝鮮奶的時候，應加溫後再喝，防止疾病發生。
注意事項
不宜空腹喝牛奶。空腹喝進去的牛奶中的蛋白質將很快地轉化為能量而消耗掉。奶中的營養物質尚來不及消化.吸收，就排到大腸，無形中造成浪費。
不宜在牛奶中加入果汁等碳酸飲料。牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白，當牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。
不宜多飲冷牛奶，冷牛奶會破壞腸胃運動機能，引起輕度腹瀉，使牛奶中的營養成分多數不能被人體吸收利用。
不宜長時間高溫蒸煮。牛奶中的蛋白質受高溫作用，會由溶膠狀態轉變成凝膠狀態，導致沉澱物出現，營養價值降低。
在中醫學中，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋潤腸道、清熱通便、補虛健脾等功效。所以，將牛奶進行適當的加工，或和其他食物一起進行調配，可製成各種“食療牛奶”。
牛奶大棗湯
牛奶500毫升、大棗25克、大米100克。先將大米與大棗同煮成粥，然後加入牛奶，燒開即可，可補氣血、健脾胃，適用於過勞體虛、氣血不足等症。
鮮奶玉液
粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。把粳米洗淨，浸泡1小時撈出，濾乾水分，和胡桃仁、牛奶加少量水攪拌磨細，用漏斗過濾取汁，將汁倒入鍋內加水煮沸，加入白糖攪拌，待全溶後濾去渣，取濾液倒入鍋內燒沸即成。本品可補脾腎，潤燥益肺，適用於咳嗽、氣喘、腰痛及津虧腸燥便秘等，並可作為病後體虛、神經衰弱、慢性支氣管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食。空腹飲用或早晚佐食均可。美國GOODMAN增大丸 美國VVK 增大軟膏 外用軟膏 VIMAX增大丸 美國maxman
厚奶
把牛奶燒開加入3%～7%的澱粉或糕乾粉、藕粉等，使牛奶變稠，稍加糖即可。本品適用於習慣性嘔吐、反胃和需要增加能量的患者。
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