一直以來，食品健康受到每個人的關注，誰都希望自己可以吃得健康，因為很多疾病其實都是“吃出來”的。食物都是有保質期的，吃了變質的食物對健康危害是非常大的，所以人們早已習慣將食物放在冰箱裡儲存，認為這樣可以保持食物的新鮮，延長食物的保質期，殊不知，將食物久放在冰箱裡反而會讓患癌風險加倍!
冰箱不是保險箱日本藤素 犀利士 樂威莊 威爾鋼 必利吉 必利勁 紅金偉哥 瀰漫之夜 藍色妖姬
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有人會說，冰箱不就是用來儲存食物的嗎，冰箱可以鎖住食物的營養，從而延長食物的保質期，而且冰箱裡的食物拿出來也並沒有變質啊，為什麼冰箱裡的食物吃了會增加患癌風險呢?
冰箱的確可以延長食物的保質期，但是冰箱並不是食物的“保險箱”，食物放在冰箱裡的確可以延長保質期，但是食物如果放在冰箱裡的時間長了，食物的營養不僅流失，而且吃了對身體並不好。
冰箱食物越多細菌越多
通常冰箱是家裡一個大家電，自然的，冰箱也是比較耗電的，通常食物數量少的話，人們是不願意將其放在冰箱裡，因為不願意為這點食物浪費冰箱裡的電，而且冰箱裡如果食物放少的話也並不好。所以不少人都會把各種食物放進冰箱裡，將冰箱塞得滿滿的，甚至一些食物剛買回家就放在冰箱裡儲存，實際上這些都會讓冰箱裡的細菌越來越多。
通常人們喜歡將剩菜剩飯放在冰箱裡，覺得倒了可惜，畢竟從小，父母就教育我們不要浪費食物，加上人們又沒有當頓煮當頓吃完的習慣，所以吃不掉的食物就都放在冰箱裡，等到想吃的時候再拿出來加熱。
而我們做菜的時候是肯定會鹽的，很多食物如果不放鹽，那麼口感絕對是“災難性”的，但是冰箱中的低溫環境往往會滋生大量細菌，在這樣的環境下，食物中的硝酸鹽成分就會轉換成亞硝酸鹽;食物放在冰箱裡的時間越長，那麼亞硝酸鹽的含量也會越多。
當把這些食物拿出來加熱食用的時候，此時亞硝酸鹽進入人體就會形成亞硝酸胺，是一種國際衛生組織公認的致癌物，吃了這樣的食物，患癌風險當然會大大增加。日本藤素 犀利士 樂威莊 威爾鋼 必利吉 必利勁 紅金偉哥 瀰漫之夜 藍色妖姬
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另外，雖然冰箱可以延長食物的保質期，但是不少人喜歡將各種食物隨意堆放在冰箱裡，冰箱裡本來就是一個密閉不通風的地方，內部食物放得太雜亂的話，那麼一些食物的揮發物也會相互結合，從而導致食物會變質，所以人們常說冰箱裡的食物味道不好吃就是這個緣故。
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