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蕨菜會致癌嗎如何處理蕨菜才是健康吃法(2)

　　如何處理蕨類才是健康吃法? 　　1.前面的研究提到，蕨根裡面的致癌物質是水溶性的。也就是說，如果多次水洗，可能會把它大部分洗掉。這個動物實驗中用的是蕨根磨碎沉澱的粗提物，並沒有經過反復水洗，而人類製作蕨根粉條的時候，卻會反復清洗，再加入大量水來製作粉條，客觀上又降低了可能致癌物的...
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新聞台: rtgrt | 台長：hthy
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