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茄子的營養價值推薦三種茄子的做法(2)

　茄子的三種做法 　　1、紅燒茄子 　　材料：茄子2條，蒜仁3瓣，沙拉油1小匙，醬油膏2大匙，水1大匙。   　　做法：茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起;蒜仁切末;將調味料調勻備用。取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入茄子和調味料，快炒均勻即可。 　　2、拌茄泥 ...
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