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飲食誤區吃蔬菜的九大健康誤區(3)

  5、吃菜更要喝湯   許多人愛吃青菜卻不愛喝湯,事實上,炒菜時大部分維生素溶解在菜湯裡。以維生素C為例,小白菜煮好後,維生素C會有70%溶解在菜湯裡;新鮮豌豆放在水里煮沸3分鐘,維生素C有50%溶在湯裡。在洗切青菜時,若將菜切了再沖洗,大量維生素就會流失到水中。   6、用菜...

新聞台: rtgrt | 台長:hthy
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