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味噌湯

 

四人份

材料:

義美傳統豆腐 半塊切丁      (約20元一盒)

海帶芽   一小搓      (約29元一包 )

味榮味噌   1.5大匙   (130元一盒)

糖     一小匙(調鹹度用)

高湯:  洗第二次的洗米水(阿基師偷呷步)               

           我抓約四碗水量

高湯:味噌=6：1  

 

作法:

高湯放入鍋中(中火) →放入味噌  (可用濾網把豆渣去除)攪散

→水滾後→放入豆腐→放入海帶芽 →煮約一分鐘後關火→

(自己喝看看OK為主太鹹可加一點糖和一點水調味)

 

 

 

 

 全素的^^

 

 

感想:

有一次看到味噌工廠的製作影片讓我覺得很溫暖

冬天喝一碗

真的很幸福

 

煮好了菜和飯

忘了煮湯時

超好用的~