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2013-12-27 21:48:33| 人氣2,330| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

有省錢大飯店~平底鍋煎蛋仔煎

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平底鍋煎蛋仔煎
 
 
 
材料:
 
洋菇少許   切成對半或四分之一(一包50元)
雞蛋1個  (10元)
切段小白菜  (或筒蒿) 一些       (約19元 )
油1 T
薑末
 
調粉漿:太白粉:地瓜粉:水=2:1:4.5調成粉漿,備用。
太白粉   (一包20元)
地瓜粉   (一包20元)
 
調味料:
 
萬家香海山醬小罐(買現成的) 
 
或用平底鍋把以下醬料放入加熱即可
海山醬:甜辣醬:蕃茄醬:勾欠水=2:1:0.5:1
 

作法:
 
熱鍋下油1T,爆香薑末放入洋菇出水後 倒入調好的粉漿邊邊成透明狀後打入一顆蛋以筷子弄散放入適量的小白菜段 待粉漿凝固後再翻面,繼續煎至所有材料熟透即可。
淋上海山醬(可弄熱)。
 
 PS.若是煎完第一個蛋煎後覺得粉漿太稀可再加一點太白粉...或糯米粉  或在來米粉(脆度)  或地瓜粉
 
參考資料來源:阿基師部落格>網路>包裝上的食譜
 
 
 
 
 
感想:
 
現在有海山醬現成的可以買真是太幸福了
省去東調西調的時間
但要買就買小罐的就好
不然就不要買
用自己調的
 
 
說真的愛X味的甜辣醬真的蠻好吃的
粽子節時總會沾上一下
可是問題是一買就是得三罐
等一瓶用完剛好就粽子節過了
還有剩下兩瓶怎辦捏?
 
真是傷腦筋捏
 
 
難不成每次買甜辣醬就要團購不成= ="

台長:
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