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有毒~不可先在蛋汁中加入鹽巴

各位會下廚的朋友..注意啦啦!! 煮蛋不可先放鹽 ..... 今天在「消費高手」節目中,聽到 烹飪老師說：炒蛋或蒸蛋時 ,不可先在蛋汁中加入鹽巴,因為鹽與蛋中ㄉ 乳酸菌結合會產生『氯』 ,有毒！ 所以.....蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸ㄉ蛋會有一點綠綠 ㄉ顏色。 (沒錯,我蒸蛋時有發現!),那就是化學變化...
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新聞台: 真心才能永遠 | 台長：平鎮市大志工社
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