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1. 買回來的生肉不沖生水，因為可能反而會沾上細菌。如果有疑慮，可以用熱水川燙代替，或是完全煮熟。

2. 別在開著的爐火附近用乾的粉類食材做菜，以免不小心被風吹進爐子有助燃火災的疑慮。（ 如果技術不好，也許爐子沒開火也需要避免，甚至處理有沾粉的食物也需要小心）

3.分開處理切生食、熟食的切菜板，以免互相污染。如果味道太濃的也最好儘量分開。

4.現在的食用油品大多做的很精緻，只要溫熱即可開始煮菜，不必等加熱到冒泡或冒煙了。

5.不可將還沒開口的帶殼食物放進微波爐，例如雞蛋、栗子... 等，因為受熱後會膨脹到炸開來。