在我的世界裡，沒有放棄....
因為我已鎖定你...
這一間羊肉店，一直是我心中的第一名
從國小吃到現在...從兒童票吃到現在已經是個正正當當的納稅人
而手藝高超的老闆娘，現在也是奶奶了！
掌廚的變成了兒子與媳婦
他一直是我世界裡的第一名。
只要他說他是第二，應該沒有人敢說自己是第一
很多在地人都會去吃這一家
他很簡單
就是各種當歸羊(各種部位)湯，羊肉熱炒...基本上市場上說得出來的料理方式，他都有
你還可以炒飯、炒麵、燴飯...把羊吃得一乾二淨
聽起來很殘忍，但是又不會太捨不得
我只怕哪一天是羊統治世界
而我們人類要在青青草原表演，然後羊部落客寫著可以把人吃得一乾二淨
以我家慣性點菜的方式
就是一人一碗湯....我的是基本的當歸羊肉湯...
忘記是從25元還是30元開始吃到現在50元一個金幣的價格
可以搭配白飯，再炒3-4個菜，人多的話就把最愛的那兩道菜炒兩份
如果只是兩個人，那湯還是必須的！但是可以加一個羊肉燴飯(就是沙茶羊肉蓋在飯上)
這樣還可以再點兩個菜，就等於吃到三款啦！
我最愛點的就是沙茶羊肉、蔥爆羊肉還有涼拌羊筋。
湯是當歸的底
在你點後，老闆會秤重羊肉之後用當歸湯煮過(羊好像要吃全熟比較好)
再把肉放置碗中倒入當歸湯，再加上少許的薑絲
醬!!醬!!
就這樣上桌了
還會給你一小碟醬料
醬料是辣豆瓣+醬油膏，千萬不要自以為是的以為不需要唷！
他可以把100分的美食變成150分，拿肉片沾醬...好好好....連三好
當歸湯很清香。(我這個人可是不吃當歸類食物的...但是這個我勇敢接受)
肉不柴、不韌，好吃！還有我愛的羊香味。
沙茶羊肉，取字面意義就是有加沙茶
通常搭配橄欖菜大火快炒，滿滿一盤青菜與肉
營養均衡，重點是盤底滿滿的鮮湯汁...拌飯只有加分沒有扣分的份
火侯剛好，青菜又脆又甜(我很怕吃到煮太軟的青菜)，羊肉的味道就不用我再贅述
除了好...我才不會說別的
至於涼拌羊筋，也是把羊筋用水川燙後
拌上我剛剛說的神奇醬，還有大把的蔥花
我只能說簡單就是福
還有好多好多....族繁不及備載
這應該就是那種...人家說一試成主顧的那種好店！
[高雄羊肉]
地址：屏東縣枋寮鄉中山路2段296號
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