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【生活情報-記者吳富正、吳美蘭／2013.05.05.屏東報導】

　行政院農委會高雄區農業改良場鑑於米飯是臺灣民眾的主食，為鼓勵餐廳及小吃店使用

良質稻米製作米飯，提供消費大眾美味健康的米食，增加我國稻米消費， 5月間將首度

辦理高屏地區十大優良米飯美食競賽活動，歡迎餐飲業者踴躍報名，如能在競賽中脫穎

而出，將可望打開知名度，使生意更加興隆。高雄場黃場長表示，國內良質稻米品種眾多

，像高雄場近幾年育成的高雄139、145號，就都是十大經典好米競賽的常勝軍，屢次

在全國性比賽中獲獎；新育成的高雄147號，也是品質優越的香米，煮成米飯食味品質好

、適口性佳，而這些良質米的價格也都很合理。但市面上部分餐廳或小吃店為降低成本

，經常選用價格較低廉的混用進口米，導致米飯適口性不佳，影響消費者食用意願，造成

惡性循環，以致目前稻米的消費量不及早年的二分之一。只要米飯品質好，消費者願意

每天多吃一口飯，對我國稻米的產銷將會有很大的幫助。

　競賽內容主要以米飯套餐呈現，參賽單位須提供1項自家餐廳(或小吃店)最有人氣、

最拿手或自行研發的米飯美食套餐，套餐以米飯(如肉燥飯、雞肉飯、焢肉飯、排骨飯、

牛肉飯、炒飯、壽司等皆可)為主，另附3樣配菜及1道湯。競賽分兩段進行，初賽於5/24

舉辦，以書面資料評分，由評審遴選30組參加複賽；複賽於6/26在高雄場舉辦，包括

成品展示及評審委員品評，選出10組優勝得主，頒給獎金、獎狀，並在多元媒體廣為宣傳

，提升優勝商家的知名度。

　競賽報名將於5月17日(五)截止，歡迎高屏地區有營業登記的合法餐廳及小吃店踴躍報名

參賽。欲報名者須填寫報名表及食譜(可至高雄場網站下載表格)，附參賽的美食照片、

營業場所門面與內部陳設照片各1~3張及營業登記證影本，以掛號郵寄至高雄場，或以

電子檔e-mail完整資料報名。期望大家共同來推廣在地優質米飯美食，並將自家可口料理

發揚光大，開創無限商機。

高雄區農業改良場http://kdais.coa.gov.tw/

102年度高屏地區十大優良米飯美食競賽辦法

http://kdais.coa.gov.tw/htmlarea_file/web_articles/kdais/4540/1020517-1.pdf

102年度高屏地區十大優良米飯美食競賽報名表

http://kdais.coa.gov.tw/htmlarea_file/web_articles/kdais/4540/1020517-2.doc

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