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【生活情報－記者吳富正／2013.01.25.屏東報導】

　屏東鹽埔陳俊仁自澳洲引進台灣飼養成功的「寶石魚」，營養價值高、富含不飽和

脂肪酸(Omega3)、DHA、EPA及高亞麻油酸，肉多刺少；陳俊仁表示由於寶石魚飼養

環境相當講究，一定要用純淨無污染水源養殖，所以就選擇在大武山水系無污染的

鹽埔一帶飼養，成魚約重600至800克，不僅是肉質細緻、甜美好吃，更通過檢驗

無藥物及重金屬殘留。

　陳俊仁指出，最近可能受景氣影響，各種魚類價格受到波及，國人消費力下降，

寶石魚維持一定的消費水準，目前大都供應餐飲業者，也有不少人是以電話訂購。

寶石魚經冷凍廠處理低溫冷凍真空包裝，消費者買回去退冰後直接料理，免去殺魚

、去鱗、清肚的繁瑣手續，家庭主婦為家人補充營養，銀髮族及幼童最適合食用。

農曆年快到，國人有吃魚習慣，陳俊仁請大家多吃寶石魚，是健康、營養、美味的

最佳選擇。

　屏東縣政府農業處姚志旺副處長表示，背上有3顆如藍寶石般黑點的「寶石魚」

原產澳洲，屬溫帶性魚種，因為背鰭有一層厚厚的油脂，所含Omega3比一般魚類多，

肉質鮮美，適合各種料理方式，是一種高經濟、高營養的魚類；屏東縣好山好水，

農漁畜產品相當豐富，送禮或自用都是最佳選擇，歡迎鄉親選購，選屏東就對了。

寶石魚產銷資訊洽詢－陳俊仁0913863808

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