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2008-04-16 19:34:30| 人氣175| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

屏縣國產洋蔥健康營養 農業處鼓勵民眾多食用

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[記者吳富正-屏東報導]

今年國產洋蔥由於生長氣候適宜，品質佳，目前正值盛產期，嘗鮮正是時候
，屏縣府籲請國人多加食用，可養生又保健。

屏縣府農業處表示，洋蔥是屏東主要特產之一，盛產期集中於3至4月間，
主要產地為枋山、車城及恆春一帶，國產洋蔥較不辛辣，質地細嫩，口感佳，
無論炸、炒、煲湯都很可口，配以水果和蔬菜做沙拉味美可口，又用於炒蛋、
炒牛肉、濃湯、羅宋湯、紅燒牛肉、鮪魚沙拉、拌蟹肉條（柴魚）等料理簡單
易作又營養，可說是時下忙碌上班族最佳食材的選擇。主婦們選購時只要注意
外觀是否完整，表皮光滑，無裂開或腐損即可，採購後若能放在通風陰涼處
並保持乾燥，可保持新鮮，增加保存的時間，十分方便。

由於洋蔥富含維他命B、C及鈣、磷，另含有硫化物及類黃酮，可有效抑制真菌
及細菌的生長，增強免疫力，對預防骨質流失及粥狀動脈硬化也有助益。此時
正值國產洋蔥盛產季節，選購營養、可口的洋蔥，正是最佳時機，縣府籲請
消費大眾多加選購食用。

農業處還表示，屏東特產洋蔥已經開始採收了，現在物價上漲，為了身體
健康及省荷包，建議消費者多多食用洋蔥，因為洋蔥富含對身體有幫助元素
且耐貯藏，而且價格實惠，是萬物齊漲時代省荷包的最佳選擇。

洽購：
恆春鎮農會8897982、車城地區農會8821022、枋山地區農會8771250、
農漁會超市中心7215799

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